在透明的玻璃杯里放上一点信阳毛尖，倒上刚开的沸水，看着毛尖在热水里一点一点的打开，变成大片的绿叶渐渐的沉在杯底，一阵阵清香直接扑向鼻子，其中的美妙滋味自然不用多提。如此好的茶叶有着怎样的生长环境呢，信阳毛尖集团董事长亲自做了讲解。

　　信阳毛尖集团董事长介绍说，信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。

　　信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。信阳毛尖集团董事长补充说道，茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于含氮化合物的合成与积累。

　　在信阳毛尖集团董事长亲自讲解说明下，我们很清楚的明白了信阳毛尖为什么生长的好了。得天独厚的自然孕育出如此优秀的茶叶，不仅味道清香醇厚还有着很多的保健功效。这可以说是大自然对我们的恩赐，更是茶农送给我们最好的礼物。

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