都匀毛尖茶的别名叫做都匀细毛尖或是白毛尖，其产地在贵州都匀市。是我国的名茶之一，外形看起来十分优美，在所有的茶叶中有着独树一帜的风格，因此备受全国各地的爱茶人士喜欢。同时也远销各地，抢购的人不少。在1982年时，都匀毛尖被评委了全国名茶，1915年还获得了巴拿马赛会优奖，美名享誉世界。

　　匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为"鱼钩茶"。都匀市气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡，茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。明朝御史张鹤楼曾游览茶区，并作诗云：“云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松”。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造都匀毛尖奠定基础。

　　都匀毛尖茶之所以有着这么优良的品质在于精细的采制工艺，一到每年的清明时节，茶农们就会到茶园采摘茶青作为制茶的原料，再根据工艺进行精心的制作。制出来的都匀毛尖颜色鲜翠欲滴，口味香浓醇厚，汤色看起来也十分透亮。一位资深的爱茶人士曾这么说道：都匀毛尖的口感香气完全不逊于龙井茶喝碧螺春，饮之让人心旷神怡。

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