冲泡黄山毛尖需要注意什么呢?黄山毛尖是黄山的有名绿茶，在黄山当地享有很高的名誉。很多人都会泡茶，但是对于正确地 冲泡黄山毛尖却不是很了解，对于冲泡黄山毛尖的方法是很多的，需要大家仔细学习。冲泡黄山毛尖也是非常有讲究的，能够冲泡好任意一款信阳毛尖体现的是功夫呢。

　　冲泡黄山毛尖的要点有以下几项：

　　冲泡黄山毛尖比例：直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香;同时适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　冲泡黄山毛尖水温：对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

　　冲泡黄山毛尖时间：一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

　　冲泡黄山毛尖次数：一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

　　冲泡黄山毛尖掌握以上的步骤就可以轻松地泡出一壶很好的黄山毛尖，大家在平常的时候可以练习一下冲泡黄山毛尖的方法，这样的话就可以成为真正的品茶人，掌握茶道。

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