在茶叶当中，有两种总是令人傻傻分不清的，这就是毛尖与毛峰。在黄山，都可以找到很优秀的毛尖和毛峰，其茶名因此也与黄山有关。所以，如今的茶友可以在市场里看到并买到黄山毛尖茶，也可以看到并买到黄山毛峰茶。这二者名字仅有一字之差，那么黄山毛尖和黄山毛峰的区别是什么呢?

　　黄山毛尖和黄山毛峰的区别有哪些呢?其实，黄山毛尖茶是属于黄山毛峰茶的，黄山毛峰只是一个总称而已。在下文中，笔者总结分析了黄山毛尖茶与黄山毛峰茶这两种茶叶的不同之处。如果要清楚地辨别黄山毛尖茶与黄山毛峰茶，就可以借助下文中的内容。

　　区别一，研制工艺，黄山毛尖是半烘炒型绿茶，黄山毛峰属烘青绿茶。区别二，采摘时间，黄山毛尖是谷雨之前采摘，黄山毛峰石谷雨之后清明之前采摘。区别三，研制时间，黄山毛尖茶开发研制于一九九八年，黄山毛峰创制于清代光绪年间。黄山毛尖和黄山毛峰的区别还有哪些呢?

　　黄山毛尖和黄山毛峰的区别还体现在二者的形与色上，前者外形紧结挺直，后者外形微卷;前者干茶色泽油润，后者干茶色泽绿中泛黄。还有，二者茶汤也是不一样的，前者是嫩绿明亮的，后者是清碧微黄的，前者是清香浓郁的，后者是香气如兰的。

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