信阳毛尖信阳红

龙潭信阳红——中国新派红茶的领导者

时间:2013-12-13 18:43来源:www.xymjtea.com 整理:侯海波
摘要:龙潭信阳红已经成为新派红茶的领导者 商业2.0豫商:卢书记在全国两会推介信阳红,给五云茶叶品牌带来的影响有哪些? 陈世强:我们做出快速反应,签订了战略联盟协议,共同放大和拉长卢展工书记推广的成果。事后,我们研究讨论了一些专项产品的研制,我们想出
“龙潭信阳红已经成为新派红茶的领导者”   商业2.0豫商:卢书记在全国“两会”推介“信阳红”,给五云茶叶品牌带来的影响有哪些?   陈世强:我们做出快速反应,签订了战略联盟协议,共同放大和拉长卢展工书记推广的成果。事后,我们研究讨论了一些专项产品的研制,我们想出一个很精致的大礼包,把杜康酒、红枣和龙潭“信阳红”捆绑在一起,做成一个艺术产品,让河南各界的领导同志拿出去做礼品,展示我们的形象。   龙潭牌“信阳红”主要的经营宗旨是做中国最好的红茶。   商业2.0豫商:龙潭牌“信阳红”怎么做最好的红茶?   陈世强:龙潭牌“信阳红”怎么样做中国最好的红茶,这确实是一个值得思考的问题。信阳有这么好的毛尖原料,如果做不出最好的红茶,对信阳茶叶就不是一种全方位的认可。我认为在最好的茶区,最好的原料区,再生产最好的红茶,无疑对信阳茶产业和中国的茶产业都是一种推动。   其他的红茶,我不能说它不好,我是鉴于信阳有最好的绿茶原料,我们会借鉴其他红茶生产企业优良的工艺,经过整合、重新研制,我们研究了一套符合我们自己独特的工艺。比如说我们的红茶做出来,第一道和第四道的颜色基本上是一致的,如果你水温掌握好,色差是不会很大的。第二,我们把它的苦涩处理得很好,让它没有什么苦涩,而是甘甜。第三,我们认为“信阳红”的条形,在泡出来以后,保持了我们毛尖传统的条形,它让别人一感觉一看,我们龙潭牌“信阳红”就是我们信阳毛尖升级版、转型版。   我们这样做的目的是想让大家知道我们龙潭牌“信阳红”是一种可持续的,也是一种地域性,可以排他性的生态红茶,所以我们的原料研究十分考究。   当然,我们也做了一些低档红茶的,我们分高中低三档,刚才我说得主要是高端红茶,像低档红茶我们也有几百块钱一斤大众红茶,这时候它的工艺和原材料的研究就不会太高。   商业2.0豫商:“信阳红”可以超越闽红、滇红吗?   陈世强:我认为,你们报道不能说是我们要超越别人,比如超越滇红、祁红,因为祁红和滇红的制茶工艺和我们是不一样的。   商业2.0豫商:之前龙潭“信阳红”的广告语是“新派红茶的领导者”,你现在提出要做中国最好的红茶,两者是什么关系?   陈世强:中国新派红茶领导者的领导宗旨就是要做最好的红茶,所以新派红茶领导者是一个目标,做最好的茶是我们的目的。我想我们现在已经实现了中国新派红茶领导者,因为“信阳红”诞生比较晚,毕竟才两年多的时间,在这么短的时间内,“信阳红”能快速地红遍中原、红遍全国,乃至红遍全球,这包含了各级党委政府和企业、消费者对信阳茶产业的关爱,所以,五云目前已经成为中国新派红茶的领跑者和领导者,它的产品已经说明了这个问题,也已经广泛地得到消费者的认可,在业内有很高的声誉,也有很高的影响力。   商业2.0豫商:您说龙潭“信阳红”已经成为新派红茶的领导者或者领跑者,有一些数据支撑吗?还是有市场调查?您如何证明现在已经实现了?   陈世强:刚才说了,“信阳红”现在的销售量已经占了一半,起码我们的销售量在信阳是第一的。   现在全国产红茶的地方并不多,像滇红、祁门红茶等,我认为它们的量在河南不一定有“信阳红”大。如果说用详细的数据去做评价,我们并没有做这方面的调查,但是从工艺上我们认为我们龙潭牌“信阳红”的工艺是成熟的,口感是固定的,色香味、条形、冲泡都有一套完整的标准,这个标准也是经过考究的。   “将来红茶要比绿茶销售比例大”   商业2.0豫商:信阳毛尖和信阳红现在的销售比例大概是怎样?   陈世强:在我们公司的销售额中,绿茶稍微高一点,但是今年我们会打平,因为不同的人群有不同的消费习惯,但是我们希望未来绿茶和红茶的比例应该是四五和五五的比例,也就是说45%的是绿茶,55%的是红茶。   商业2.0豫商:等于说将来红茶的销售比例还稍微高一点?   陈世强:是的,因为红茶可以把夏秋茶发展起来。   商业2.0豫商:目前,红茶的购买区域主要集中在哪里?据我了解,北方人还是愿意喝绿茶的。   陈世强:红茶的适应人群很广泛,因为红茶是功夫茶,它就比较适应在茶馆、会所和家居,所以红茶还是有很宽的消费群体的。红茶是半发酵茶,它对肠胃的刺激比较小,所以女同志喝得比较多,红茶还可以掺奶,可以做奶茶,可以做各类的香草茶,可以做调和茶,所以我认为未来红茶的前景非常好,它的消费比例最低也是五五比。所以只要价格合理,茶的品质、档次分得比较清晰,我认为它适应人群是广普的。   商业2.0豫商:“信阳红”的发展会削弱信阳毛尖的份额吗?   陈世强:我不同意这个观点,我认为信阳毛尖和“信阳红”统称叫茶产业,茶产业现在的消费量在逐年增加。   过去我们喝茶人比较少,现在它的消费群体在放大,喝茶的人在变多。过去,年轻人不喝茶,喝碳酸饮料,现在你到茶馆看看,包括星巴克的咖啡里面,五星级的酒店里面都有绿茶、红茶,所以这就反映出茶的消费群体在放大,消费群体的生活品质在提高。   另外,茶叶由过去传统的冲泡、饮用发展到现在的吃茶,像茶蛋糕、茶糕点,那么它要消耗原材料,所以茶的销售量是不会减少的。还有现在的原茶饮料也在提升,就是用茶叶真正泡出来的速饮,这个量也在悄然提升。   所以,现在茶叶的使用范围在扩大,消费群体在扩大,所以它的行业、产品的品种也一定要升级。所以,“信阳红”的诞生不存在对信阳毛尖减少份额,不存在它抢信阳毛尖的市场份额,相反,它增大了信阳毛尖的销售量。   商业2.0豫商:现在“信阳红”的发展和政府推动、领导行为有直接关系,将来会不会出现滞销?   陈世强:这是外界一种错误的认识。卢展工书记倡导的“信阳红”只是卢书记的一个点子,但是“信阳红”的推动完全是企业的动力,是由政府指导、企业主导的,特别是像我们龙潭牌“信阳红”这么大的企业。   我们在“信阳红”研制、生产、推介过程中,也尝到了甜头,我们的销售量在增长,销售单价在提升,茶农民在增收,所以这不是因为一个领导同志的变化而引起的,你不能说我们王铁书记一离开信阳,我们茶企业就不做“信阳红”了?这是不对的。   “信阳红”现在最大的价值是在茶产业升级创新中的一种精神,所以“信阳红”诞生应该把“信阳红”这种精神延续下去。它的精神在哪里呢?就在于它能给企业增效,给农民增收,给财政增加新的税源,所以我认为它是有生命力的,它不会因为一个人的变化,一个领导同志的变化而变化,它不是一个时期的产物,它应该是一个百年的产物。所以它不存在这个问题,我们从来没有担心过这个问题。   “这张照片你们杂志能刊登吗?”   陈世强让秘书拿过来几张装订好的资料,最显眼的位置是他和国家主席胡锦涛的合影。照片中的陈世强紧握主席的手,表情甚为激动。当时,主席在接见两会代表,陈世强做了工作汇报,更盛情邀请主席到大别山区视察工作。   作为一个“茶人”,他无限期盼大别山的茶农能富裕起来,让国家的政策能倾斜和扶持大别山区茶产业的发展。   作为全国政协委员,陈世强连续5年的提案都是关于大别山区的。经过陈世强5年来的提案,中央各部委,以及国务院、政协已十分重视大别山的开发,大别山的面貌现在发生了根本性改变。   采访的过程中,陈世强一直畅谈关于五云茶叶的规划和发展,甚少提起他背后的企业弘昌集团,其实弘昌集团才是陈世强的主业所在,五云茶叶用他的话说,是他集团中很小的一部分。而也正是因为五云茶叶,更多的人知道了陈世强,也正是在五云茶叶,陈世强的魄力逐步展现。   什么叫魄力?陈发树花10亿元请唐骏,被称为“有魄力”。 邓文迪挺身护夫,同样被称为“有魄力”。   而魄力在陈世强身上的集中体现就是打破传统茶农思维,以全新的模式来打造茶产业。   作为一个非传统的“茶人”,陈世强敢想敢干。他尤其喜欢用“最”字来为他目前做的事情进行定位。   提到龙潭牌“信阳红”,他的目标是“做中国最好的红茶”;提到信阳国际茶城,他说要建成“中国最大的安全食品集散地”。   陈世强通过对“极致”的强调试图传递更多的自信,却招来广泛的质疑:凭什么?   我也怀疑“信阳红”到底能红多久。   陈世强笑了,他说这是一种错误的认识。他反问道,你不能说王铁书记离开信阳,我们茶企业就不做“信阳红”了?   陈世强相信“市场的力量”——在做“信阳红”的过程中,企业也“尝到了甜头”。   市场引导消费,也修正陈世强的“宏大目标”。   去年,我采访他时,他说要打造“全球最大的茶产品集散地”。今年,他把信阳国际茶城定位为“中国最大的安全食品集散地”。   去年,我采访他时,他说要“做中国的物流中心”。今年,他说信阳还有很多工作要做,交通就是最大的问题。   陈世强颇为神秘地说,在进行信阳国际茶城商业模式的创新,为了这种商业模式的创新,花了几千万来研究。“我相信信阳国际茶城一开业肯定是红火的。”   在整个采访过程中,他数次提到卢展工书记针对茶行业总结的“三大三小”,即小茶叶、大产业,小茶叶、大文章,小茶叶、大民生。陈世强又自己总结了一句,小茶叶、大文化。   但是,摆在陈世强面前的主要问题显然不只是茶叶,更是商业。如何更好地通过商业手段而非行政力量实现信阳毛尖的复兴,这是他所要面对的。

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