哪种红茶好喝？

与绿茶相比，红茶算是个小后生，它的起源据说是明朝末年的一次机缘巧合：福建武夷山桐木村地处险要，自古便是军事要地。时逢一个采茶季节，北方军队路过驻扎于茶厂，士兵睡于茶青之上，待军队离去，茶青已经揉捻发红开始发酵。茶农不忍丢弃，便将茶叶揉捻后，用当地盛产的马尾松烘干，意外发现制成的茶叶乌黑油润并带有一股桂圆汤香。

 

如今的红茶已在全世界开枝散叶，可是无论在哪里，请不要忘记，他们的故土在福建武夷，他们的祖先名叫“正山小种”。有诗曰：百年红茶谁执耳，桐木关下有小种。九曲风光虽言好，不如来此品夷红。

 

推荐：正山小种

正山小种传统定义是指产于桐木村区域的用马尾松煅烧加烟烘干而成的小叶红茶，是世界红茶鼻祖。成茶条索肥实，色泽乌润，汤色纯亮，香气高扬，独具浓郁的桂圆干香，英伦风尚即是以此茶为母体，加入牛奶，蜂蜜等配佐调制下午茶。

 

 

正山金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的桐木村正山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

 

金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

 

 

正山小种：正者，正宗也，指的是桐木村高山茶区；小种，即小叶种茶。正山范围东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，北至桐木关，方圆210平方公里。与其他茶区不同，桐木村没有种植大片的茶园，茶丛全部是生态野植，在原始森林之间，参天古木之下，伴以鸟兽鱼虫，三三两两零星分布，不会施肥，更不会喷洒农药。“所以呀，不用检测，胜似检测！”

 

有学者著《夷红赋》这样盛赞此地红茶：“……此地为正山小种之源，华夏红茶之祖，百年茶叶，一脉传承。冠盖滇祁，名播英伦。夷红一品，根植桐木雄关，树吸啜高山云雾，承丰壤之滋养，受甘霖之霄降……”也有人说这样的好茶观之养目，嗅之怡神，啜之绵喉，思之甜心。

 

能让人这样夸赞与回味，制作工艺自然是不简单的：五月上中旬开始采摘，一般采开面2~3叶 ▼

 

 

继而架木铺席进行萎凋，直至鲜叶失去色泽变软，叶片透亮，叶脉明显 ▼

 

 

这样就能进行下一道工序,揉捻：使汁液溢出，叶面破碎，叶卷成条 ▼

 

 

然后进行第四步发酵：将揉捻叶装在箩筐中稍加压紧，盖上用湿水渡过的温布，以保持发酵叶会水量，提高叶温 ▼

 

气温低时，把箩筐搬到加温萎凋的青楼上提高叶温，促进酶解活化。一般经4~5小时，没有青臭味，发出芬芳的滋味，80%以上发酵叶量红褐色即可过红锅。发酵的温度和时间都得掌握得恰到好处，温度低茶叶不易发酵变红、花青条；过高，滋味酸馒而淡，发酵适度的青叶呈红褐色带暗绿，青草味消失，有果香、清香溢出。

 

 

为使发酵中止，保留较多的可活性多酚化合物使茶汤鲜浓而甜醇叶底红亮，还要经过红锅步骤进行烘干，促进芳香物质的形成，提高醇顺香气，增加绵甜滋味。过红锅技术性强，时间过长水分损失太多，容易产生焦叶，复揉容易断碎，条松散。短则达不到提高香气、增添甜绵滋味的目的。每5一6锅要磨锅、清除粘在锅内茶汁结成的茶垢以避免烧焦产生烟焦味。

 

 

最后还要经过复揉和烟烘两个步骤。烟烘是小种红茶制法的特点，是形成松柏香和桂圆汤色滋味的品质风味的过程。

 

 

以上还仅仅是正山小种的初制工序，真正喝到的嘴里的，还要经过精制工序即：定级归堆，毛茶大堆，筛分，风选，拣制，烘焙，匀堆，成品。 　　

 

如何选择正宗的正山小种呢？

首先，正山小种都是生态野植，采摘海拔从700米到1800米不等，所以真正的正山小种，虽肥壮油润，但条索不会很均匀。

 

其次，正山小种可以用沸水冲泡，十泡有余香；而仿品仅耐80度高温，两三泡就无味了。

---

看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】。本答案部分来源武夷红茶技艺手艺人胡永飞的采访。

作为一个茶叶玩家，这些年也去了很多地方，也去过各地喝了不同的茶叶，红茶是我的独爱。光从香气成分来说，红茶差不多有400多种，是绿茶的5倍，所以红茶往往给人以不同的体验和感受，那么我一直强调的观点有两个。

1、首先不同品类的红茶会有他的特点，对于喝他的人，是可以用适口而珍的角度来考量。

2、对于茶商，在同一品类下不能老去扯适口而珍，说多了就是忽悠，每一个品类的红茶都有评级标准。

那么在这个回答我想从不同角度来说一下每个红茶的特点。

红茶，属于全发酵茶，是一种相对柔和的体验，那么在世界上，基本上也是红茶产量、消费量最大。我们开看看国内比较有代表性的茶叶。

再此之前，想先聊聊祁门红茶。我是黄山人，那么祁门红茶当然是我最有感情的一种茶。历史上我不想多说师承闽红，也获得过巴拿马金奖、世界三大高香茶的美誉。说了这么多，并非是独夸祁红，而是要站在历史角度来看，那个时候相对于闽红的烟小种，祁红的香气和口感可能更容易被接受。再加上当时各个产地的红茶因为技术、商贸等综合原因，在那个背景下祁红的凸显也是有一定的历史原因的。那么如今祁红可以看到各个产区的红茶都因为各种原因在大力的迎头赶上设置超越，那么我们更应该尽可能去完善和发展自己的工艺和技术，现在的红茶世界早已经是百家争鸣，百花齐放。这是现实，需要黄山茶人共勉和努力，不要一味着拿着高帽看待自己了。

那么接下来呢我想说说各个产区红茶的特点。

1、祁门红茶

祁门红茶有一个先天性优势是地域的高山造就了其茶青的品质较为初众，再加上槠叶种的红茶适制性，那么祁红有着不错的表现。

不要去看百度对祁红口感的描述，我的总结是这样。

祁红工夫（传统工艺）：老祁红的做法一般会萎凋、发酵比较老，所以老祁红的做法一般给人汤底比较醇甜，同时由于切断工艺，冲泡茶内质能够有效析出，所以祁红工夫给人的口感也是在祁红里最为厚的。再加上拼配工艺，香气有层次。

祁红新工艺：新工艺一般有祁红毛峰、香螺、金针。一般祁红毛峰没有做型那一步骤，直接发酵完散团烘干停止发酵，所以一批茶往往不会出现发酵程度不一的情况，所以祁红毛峰喝起来一般体验是最为清香，花果香较为丰富。那么祁红香螺根据采摘时间和工艺的不同，往往也会出现花果香和蜜香的不同体验。金针由于是早期茶青制作，其口感最为柔和，香气比较有厚度。

所以祁红整体给人的感觉一般是香气柔和，汤汁清甜或者醇甜。香气类型以兰花香、蜜香、糖香、多见。相对其他品种，香气高，口感柔。

2、滇红

滇红这几年由于其不错的品质表现，以及比较容易上口的特点，再加上工艺表现的越来越好，现在滇红的销量年年都在呈现爆发性增长。

滇红多为大叶种，其有效成分茶多酚含量较高，香气物质为发酵产生的茶黄素和茶红素含量高，但由于咖啡碱含量高具有一定的收敛性。发酵转化的香气物质较为浓厚，但刺激性也较强。所以滇红茶制作给人最大的体验是香气浓，非常的粗犷。，呈现有不同的如话梅香，甜香、玫瑰香、红薯香的体验。

3、闽红

红茶中，不得不提及闽红，虽然真实的历史永远无法被真正的还原，但是大家都知道，红茶的鼻祖就是闽红。其实近几年，由于金骏眉的出众，让大家似乎忘了闽红还有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫这三种茶。其中政和工夫的香气口感个人觉得跟祁红较为接近。坦洋工夫的香气最为出众最为醇甜，还有独特的桂圆香气，也是闽红非常有代表性的茶。

当然，提到闽红是绝对需要提及正山小种和金骏眉的。桐木关产地自然条件得天独厚，再加上政府保护意识强，桐木关里的生态环境不能说是全国最好，但是是非常原生态的一个环境。那么闽红如果出自于正山的茶，香气柔和饱满，汤往往带有桂圆香和花果香，但是如果是传统工艺会使用松木等柴枝熏烟，现在市场接受度较低。所以现在做红茶很多已经不用松烟香的工艺，品质口感出众。再加上桐木内后来发展的大小赤甘的采摘发，汤色红润，醇甜，柔和。让闽红在国内市场独树一帜。

4、英红

英红，产自于岭南，可能是我本人接触最少的一种茶，仅仅是喝过，至今未曾深入的了解，从个人感官和网络信息评价，英红香气较为高扬，浓醇，也是一种比较适合刚刚接触茶叶人喝的茶，性价比较高。但是本人的体验感觉刺激性稍强，可能还是跟其树种和内含物有关。

5、宜兴红茶

宜兴红茶可能在全国范围内，名气不及前者，但是宜兴红茶产于江南之地，香气花果香突出，茶汤偏甜，甚至有一点腻的甜感，而且宜兴红茶不知道是工艺问题还是树种问题，比较容易出现微酸的口感。

好了，先聊这么多，天底下的红茶很多，有机会在陆续补充。所有码子内容都不是百度复制黏贴，都是自己这些年看到的，听到的，喝到的感受，也许跟百度或者专家的看法会有区别，有什么写的不对的也请各位前辈指点，斧正。期待各位茶友都能找到自己喜欢的红茶。

一种茶好不好喝，爱不爱喝？会不会长期喝，得讲三个基本条件：一、其养生保健功效！二、口感！三、适不适合自己！喝茶不仅是增添生活情趣，最重要是对人体具有保健功效！不论是待客亲朋，还是自我保健。品茶就得讲究：茶的生长环境、土壤、气候、工艺加工、冲泡方式、口感和保健功效。红茶亦然！

红茶是大家很常喝的一种茶！红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤，以红色为主调，故名红茶。

红茶的口感会因发酵后，而变得醇厚、香浓（因为茶中的主要保健成分：茶多酚发生生化变化，含量减少使口感不再干涩；茶多酚经发酵后氧化成茶黄素、茶褐素等浸出物，导致茶色和味道发生一系列变化）。同时，亦因为经过烘焙，茶的凉性会因为这道工序而减弱，变得甘甜、温补（刚烘好的红茶会带有一点热性，最好放置一段时间后再喝，如果是在夏天，则可以等到茶汤变得有点凉之后再饮用）。

因为经过发酵，茶多酚含量减少，因此而对胃腺体的分泌刺激减少，由此红茶茶性温和，有“暧胃”、“和胃”之功效，适合体寒者、肠胃不好、脾胃虚弱的人饮用。红茶适用人群比较宽广，刺激性极低，连老人也可以放心饮用。所以，红茶很多时候亦被用做药茶，花果茶，奶茶、水果茶的茶坯，不仅风味独特，而且大大提高其营养价值。

红茶冲泡：最好采用90度左右的水冲泡。适宜冲泡的器皿：瓷壶、玻璃壶。适宜秋冬季节饮用。

红茶的种类很多，至于哪种红茶好喝，小编集业内茶界专家对中国的红茶和“红茶新贵”（虔茶红杉）做一个简单的筛选点评，供大家参考。

中国的知名红茶（排名不分先后）：

1. 正山小种：福建省的红茶，有正山小种与外山小种之分。正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。该茶冲泡后，汤色红浓，香气高长，带有松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，液色更绚丽。

2. 祁门工夫：祁门红茶，我国著名的红茶品种，产于安徽省祁门县一带，有数百年的生产历史。 古诗有云“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，祁红以其“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质，深受广大茶友的喜爱。该茶冲泡后，内质清芳，带有蜜糖果香，上品茶又带有兰花香，香气持久；汤色红艳明亮，滋味干鲜醇厚，叶底鲜红明亮。

3.滇红：是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双西双版纳、德宏等地。该茶芽壮叶肥，生有茂密白毫，即使长至5~6片叶，仍质软而嫩；滇红以外形肥硕坚实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。

4. 湖红工夫：湖红工夫主产于湖南安化、桃源一带。该茶外形条索紧结，尚算肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。湖红工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁，这点有别于其他红茶的特质。敬得红茶是湖红工夫的代表。在中国的茶叶历史上，曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景。

5. 虔茶红杉：虔茶红杉属于高山茶，出产于国家自然保护区九连山东北麓赣州龙南，终年与抗癌红豆杉一起套种。虔茶山林属地终年光照充足，昼夜温差大，气候温和，雨量充沛，袅袅清雾浸润。年平均气温25℃，负氧离子高达110000/cm³，超出联合国洁净空气标准73倍，达到净化治愈标准。虔茶由于地质资源与自然气候的独特性，让虔茶成为我国红茶中的新宠珍品！

虔茶红杉含有的主要保健功效成分：茶多酚、儿茶素、没食子酸、黄酮苷、氨基酸、茶黄素、钾铁磷硒锰等等，其发酵进程所构成的多种有益菌群，能够调整胃肠功能，减少小肠对甘油三脂和糖的吸收。具有降血脂，降血压，抗衰老，美容，养颜排毒养胃，护胃、辅助睡眠、瘦身减肥的功能。虔茶红杉茶性平和，茶色汤红鲜亮，味道更纯和，细细呷呷来具有一般奇特的淡淡药香（茶树与红豆杉套种）。非常适合”淡茶养身“的佛系男女青年老少。长期饮用虔茶有清心怡神、陶冶性情、调节身材的作用。

好茶还需好产地！其产地和品种不同，其保健功效也不同！茶树都有喜欢高居山地，喜欢湿润的属性，一花一草皆入药，许多时候植物的性能都跟土壤的地质有关。地质不同其孕育的矿物成分就不同，产生的药理作用也不一样！地质与自然气候的独特性，资源稀缺性让茶不仅是茶，同时还是天然保健品！

只要你懂茶，喝对茶，喝对量，喝对方法，喝对时间，就是一种好茶！

 

 

红茶品类当中，首推祁门红茶相对名气最大，究其原因，祁门红茶有它独特的香气，被列为世界三大高香红茶之一。祁门红茶具有汤色浓郁的特点，就像喝红葡萄酒一样的红色，祁门红茶在当今外贸市场上，出口量非常大，大多以碎茶工夫红茶为主。按照传统的级别来的正宗祁门红茶，都易碎，类似茶沫沫一样。饮起来口感高香，味道浓郁。祁门的独特气候造就了祁门茶叶的独特茶香。

另外一个品种为金骏眉。金骏眉是一个正山小种。所以叫正山小种。基本上此处生产的茶叶条形，颜色、大小跟口感差不多。正山小种是咱中国最早的红茶，也是最早传到国外的红茶。正山小种没有芽头的，主要由叶片来制作的，它的颜色非常黑，所以红茶被外国人称为黑茶也是由此而来。大家在采购的时候也应该记住，正山小种呢，它是以叶子为主，基本上是没有芽头的，所以它的颜色是乌黑乌褐，颜色非常黑，但是它泡出来的汤色的颜色也是非常红艳，非常漂亮。说正山小种呢再谈谈金骏眉。金骏眉是近十几年来，大概是2005年吧又新发明的一种红茶，它是在正山小种的基础上，从选料到加工进行一个精致化。它选用的全都是芽头，以芽来制作，做出来之后呢它的鲜爽度就要高一些，而且口感呢香甜。正因为它使得是芽头，金骏眉它干茶的颜色，一个是黄和黑相间，黄是什么，黄是芽头里面的毫毛，茶毫，黑是芽头下面的叶片。所以说，金骏眉，如果是你买到的金骏眉全都是茶芽 通体全是金黄的，多半来讲的话那不是正宗的。很多通过其他工艺，比如说是硫磺熏黄或者说是落叶黄染色染黄的。真正的金骏眉的话不应该是通体全都是金黄的。

还有一种茶叫滇红。也叫云南红茶，现在云南红茶主要也是出口，包括俄罗斯一些国外的一些国家，滇红因为它们茶树品种是乔木类那种，树体特别高大，这种的乔木型的树叶做出来的红茶如果是那种针型的，那个芽头特别粗壮，肥，个头比较大，明显的特点的是用滇红的芽头做的茶叶，通体都是长满了毫毛，而且粗壮肥壮。它的这个在泡成茶的时候浸出物要比一般茶叶多，那就造成汤色，香气高，很霸气。因为它比较肥，比较壮，所以耐泡程度比较高。

还有一种茶叫滇红。也叫云南红茶，现在云南红茶主要也是出口，包括俄罗斯一些国外的一些国家，滇红因为它们茶树品种是乔木类那种，树体特别高大，这种的乔木型的树叶做出来的红茶如果是那种针型的，那个芽头特别粗壮，肥，个头比较大，明显的特点的是用滇红的芽头做的茶叶，通体都是长满了毫毛，而且粗壮肥壮。它的这个在泡成茶的时候浸出物要比一般茶叶多，那就造成汤色，香气高，很霸气。因为它比较肥，比较壮，所以耐泡程度比较高。

感谢邀请。首先，需指出大红袍是青茶系-岩茶，不属于红茶。

回到问题本身，常见的红茶大类包括祁门红茶、小种红茶（正山及金骏眉）、滇红等。各地红茶均有自身的特点和特性。目前市面主流的红茶类型对茶客来说自不必多言，然而不同类别的红茶往往其差异性也较为明显。就正山小种而言，除关内关外茶叶之分，尚有金骏眉、银骏眉、铜骏眉等茶等级划分，其优劣标准往往在业内有是否含薯香（花香）、毫多毫少等辨别标准。相似的其他产地的红茶，都或多或少以此为准。当然，云南产的滇红则另当别论。

相比主流红茶产地的茶叶树种（灌木），滇红更多的茶树为早年嫁接的矮乔木，因此，其枝干相对粗壮，且用料多为全芽（其他红茶有芽有叶）。制作时，滇红讲求粗放，以大锅炒制；而其他类红茶工艺则更为精致。

一款红茶的好坏优劣主要在于原料及工艺手法，不同红茶呈现的口感滋味有别，但是总能通过品饮去辨别红茶的品质。但是，口感一说本来见仁见智，还是需要题主多喝多品才能找到自己最满意的红茶。

以下对红茶鉴别作补充，以兹参考。

1. 金骏眉与小种红茶

金骏眉等红茶实际沿用小种红茶工艺，只是在用料上更为考究，叶片毫毛更多，等级更高。类似银骏眉、铜骏眉等也实为小种的衍生品种。

2. 红茶的汤色误区

红茶随英译Black Tea，其汤色也偏深泛红，但实际上，正宗的红茶汤色应为金黄色，只是因光线、容器等因素让人产生视觉上的色彩偏差。同时，红茶汤色是否油亮，也是其品质优劣的标准。

3. 红茶的最佳饮用时间

理论上，刚制出的焙火型红茶因有火味，饮用口感不佳，因此在新茶制成后应预留10天左右让新茶退火，届时才能让茶汤更为稳定。相比，晒型红茶则不过多受此时间限制。

一般来说，红茶制好后，3年内为最佳饮用期，时间过长则红茶易泛酸。若存放时间过长或存放不当，红茶出现异味，此时可通过再次焙火来提香及改善口感。（复火温度一般在80-100℃）

4. 红茶的冲泡水温

作为一款全发酵茶，红茶宜用高温沸水冲泡。高温能够直接的还原红茶本色，沸水冲出的红茶其优劣好坏通常都能直观展现出来。

5. 新的红茶泛酸

红茶的新茶泛酸，主要的原因在于叶片中水分未消除或控制得当，其一可能是受潮，其二则可能是工艺问题（茶叶未干，焙火不足等）。

6. 红茶的存放

红茶存放因尽量密闭，否则茶叶跑味会影响茶汤的香气和口感。

大吉岭红茶（Darjeeling）

大吉岭位于印度西孟加拉邦最北部的海拔约2300米的高原。当地19世纪后期从中国福建省引进绿茶的种子及苗木，并将其改良为红茶。受本地低气温及以喜马拉雅山脉为背景的高山地带的影响，一年间可以收获以下三个不同阶段风味的红茶：

·初摘茶（First Flush）

于3月上旬至4月间采摘，宣告喜马拉雅山春天来临的大吉岭初摘茶，因收获量少而价格高昂。等级为OP，含有大量被称为银尖的银色嫩叶。茶叶整体颜色类似绿茶，有麝香葡萄和香槟气息的茶香。味道爽利又有偏刺激性的涩味，水色淡，推荐清饮。

·次摘茶（Second Flush）

采摘时期为5月至6月下旬，有初夏的红茶之称，集优质的味道、茶香和水色三大要素于一身。次摘茶的麝香葡萄香味浓，涩味也重，水色为偏橙色的红色。饮用时第一杯不加配料清饮，第二杯按红茶配牛奶的方式饮用最为合适。

·秋摘茶（Autumnal）

秋天采摘的大吉岭茶，10月至11月间收获的年间最后一批茶。有成熟的果香，同时保留有绿茶种独有的清新香气。味道浓厚涩味亦强，水色为深红色。秋摘茶配牛奶的饮用方式很受欢迎。

阿萨姆红茶（Assam）

阿萨姆邦位于印度东北部，背靠喜马拉雅山脉，包含布拉马普特拉河流经的广袤平原。印度红茶的一半以上都产自阿萨姆。绝大部分为CTC加工茶，用于印度国民饮用的印度奶茶。

阿萨姆红茶味醇，涩味有厚度。茶香平易，水色为深红色，透明度低。和牛奶十分搭配，多用于印度奶茶或红茶配牛奶等饮用方式。

祁门红茶（祁门·Keemun）

中国代表性的红茶，和大吉岭及斯里兰卡的乌沃红茶并列为“世界三大名茶”。祁门位于中国东南部的安徽省，属于亚热带气候。年平均气温偏高，但山地昼夜温差大，一年200天以上有降水。这种气候适合红茶生长，孕育出了个性突出，不同于印度和斯里兰卡产的红茶。

祁门红茶的涩味中等，滋味隽永。茶香有糖蜜甜香，又类似于菊花、柿子、梨、苹果等的香气。水色为含紫色的深红色。独具特色的祁门红茶在英国亦大受赞赏，既适合清饮也适合搭配牛奶。

锡兰红茶（Ceylon）

锡兰于1948年从英国独立，1972年更改国名为斯里兰卡。此后所产红茶本应当成为斯里兰卡红茶，但至今也多被称为锡兰红茶。种植地区按海拔不同分为下文的六大红茶产地，气候及风、雾、直射阳光的强弱差异使得红茶的个性发生变化，每种都各有特色。

·努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya）

味道清爽，有爽利的涩味。茶香为草叶系，青草般的气息中又混合有甜美的果香。水色为浅橙红色，颜色淡适合清饮。

·乌达普沙拉瓦（Uda Pussellawa）

类似努沃勒埃利耶产红茶，有清爽而强烈的涩味。1~2月期间受季风影响，茶香和味道更为突出，会含有薄荷系的香气。水色会因为制茶方法而变化，但基本是明亮的橙红色。既适于清饮，也适合红茶配牛奶的喝法。

·乌沃（Uva）

世界三大名茶之一。乌沃位于面对孟加拉湾的山岳地带，7~8月间受季风影响，所产红茶拥有清新的薄荷香气，又融合类似山竹及青苹果的果香。乌沃茶多风味强烈涩味浓，水色为深红，和牛奶十分合拍，适合红茶配牛奶的喝法。

·汀布拉（Dimbula）

集优质的味道、茶香和水色三大要素于一身的斯里兰卡红茶代表。汀布拉1~2月间受季风影响，正逢此时的优质季节（一年中可收获最优质茶叶的季节）因此个性十分突出。汀布拉茶有玫瑰类花香混合新鲜草叶气息的茶香，水色为浓橙红色，适于清饮或和牛奶搭配。

·康提（Kandy）

康提是锡兰红茶的发祥地，茶树种植地的海拔在400~600米间，相对较低。康提茶的味道和茶香平易温和，有典型的红茶风味而易于入口。康提茶的水色为透亮的红色，适用于冰红茶及添加水果和香草类配料的喝法。

·卢胡纳（Ruhuna）

卢胡纳是斯里兰卡红茶产地中海拔最低的地区，茶叶受南部气候的影响生长良好，叶片大。氧化发酵作用因本地气温高而变强，冲泡后滋味浓郁，涩味醇厚。茶香含有蜂蜜及焦糖的甜香，水色为深红。卢胡纳茶适宜清饮，但与牛奶更可称绝配，推荐尝试红茶配牛奶的喝法。

我喝了红茶30多年，茶友100来个，公司设有100多平方的品茶室。当然，茶室里有多种茶，但我们不离主题，就只说红茶吧。我有个多年的习惯，就是早上只喝红茶，因为我认为，晚上属阴，红茶带热，阴阳相抵，对身体好。为了找一种适合我自己喝的红茶，我喝过云南凤庆红茶，祈门红茶，宜昌红茶，英德红茶，广西野生红茶，正山小种，金骏眉等等，这是海内的。海内的我喝过台湾玉茶，印度红茶 斯里兰卡红茶，日本静岗红茶等等。恕我认为，海外红茶根本就不适合我们喝，无茶味，花香味多是加上去的，不自然，外国人不懂茶。国内最有霸气的应该是云南凤庆红茶，100度开水一泡，满堂清香，而且极为提神，早上一杯，白天精神亦亦。其他的也不能说它不好，比好说祈门红茶，它泡出来有一种淡淡的优香（80度水），高贵而又典雅。桐木关的正山小种，特别是金骏眉，耐泡而且香气持久，入心入肺，但价格惊人。宜昌红茶有果香味，英德红茶有花香味，各有千秋。结论：如果饮到当地的顶级红茶，您真的不能说哪种好，只能说哪种适合您，适合您就是最好的。

 

红茶，属全发酵茶类，是将鲜茶叶经萎凋、揉捻、然后进行发酵，叶子变红后干燥而成。其制法特点是将采摘的鲜茶叶按一定厚度摊放，通过晾、晒，使其呈萎蔫状，萎凋保持了鲜叶所含的多酚类物质和活性，经“揉捻”、“发酵”处理后，叶中原先无色的多酚类物质氧化而形成红茶色素。因此，红茶干茶色泽乌黑油润，冲泡后具有甜花香或蜜糖香，茶汤与茶叶均呈红亮色，滋味醇厚甜和。中国红茶按其制作方法的不同可分为三类，即小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

小种红茶开创了中国红茶的纪元，起源于17世纪，最早在武夷山一带发明。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称"桐木关小种"或"星村"小种。1610年，荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（今称之为“正山小种”）。政和、坦洋、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中，唯正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18℃，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾缭绕，茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异。

工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品，由条形红毛茶加工而成。18世纪中叶，小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起，我国红茶特别是工夫红茶在国际市场上曾占统治地位。当前，我国19个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有12个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

红碎茶是目前世界上消费量最大的茶类。中国红茶制法传到印度和斯里兰卡后，当地人将鲜茶叶切碎后进行发酵和干燥，茶叶外形细碎，呈颗粒状或片末状，因而称为红碎茶。

谢邀。

不过您给的这个不只是选择题，还是判断题呀。首先，大红袍是乌龙茶，很多人以为它名字里有 红 ，看起来也跟红茶一样 黑黑的，就以为是红茶，其实按工艺说，大红袍并不是红茶，它的名字有一个典故，这里不作赘述。

除去大红袍，我们来讲讲 正山小种 金骏眉 和祁门红茶。

不得不说您选的非常好，三种具有代表性的红茶都在里面。

正山小种是世界红茶的鼻祖，也就是说先有正山小种，才有其他的红茶。正山小种有 松烟香 桂圆汤的品质特征，口味独特，正宗的山场，特殊的工艺赋予了它非比寻常的滋味，但是很多福建以外的茶客喝不惯有烟味的红茶，觉得不够香甜。

金骏眉可以算是正山小种的小儿子，一匹黑马，创制时间也不长，20年以内。它是在小种红茶的基础上进行改良，而且金骏眉只选用芽头，原料更讲究，自然口感更鲜爽。

祁门红茶是安徽特产红茶，以高香闻名，属于工夫红茶。 中国红茶分三类，小种红茶 工夫红茶 红碎茶。 工夫红茶相对于小种红茶的最大区别，在于没有烟熏工艺，口感更为香甜。

每个人都有自己喜欢的口感，单单讲哪个茶好，哪个茶不好是讲不来的，只能跟您陈述一下不同茶的特征。茶无上品，适口为珍。

 

川红比较可以 口感适中 回甘持久，有喝过的没