大红袍属于乌龙茶，吸附性较强，保质期凭证国度的尺度举办严酷操纵，包装上给出的时限是三到五年的时刻。
但武夷岩茶“陈饮”的习俗自古有之。
明崇祯进士周亮工《闽茶曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”
如今在当地更是有“三年为茶，五年为药，十年为宝。”的说法。
武夷岩茶是半发酵茶，在加工过程中有一道特殊的制作工艺——焙火。
传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后，陈年岩茶陈年大红袍不但不会降低品质，而且口味会变得更加醇和丰富。
制茶的人家不但都以拥有陈年茶为荣，而且陈年茶还能卖出新茶三倍的价钱。
传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间退火后，再饮，滋味才更醇。当然，并不是所有的武夷岩茶都适合陈放，必须是乔木或半乔木型茶，比如“老枞水仙”,"肉桂茶"和"大红袍"等茶树种类，适合长久的陈放。
那么该如何才能把茶存为宝呢？
一、焙火工艺比较好的茶。
即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。
因为经过炖火（低温久烘）后，能起到提高香气，熟化香气并巩固茶叶品质的作用，这样的茶耐储存不易变味。而清香型的武夷岩茶由于轻发酵轻焙火，虽然香气很好，但存放时间久了会出现“返青”的现象，原有的香气变成青涩的陈味。因此不适宜久存，建议当年之内喝完较好。
二、品质较好的茶才有存放价值。时间不是点金的手指，可以把任意品质茶都变成好茶。
比如品质好的茶内涵丰富，口感厚重，经过存放会更醇和，层次感强；而差的茶本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，也许跟自身相比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，而且滋味会更加的淡薄。所以品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。
三、需要正确的存储方式。
陈年武夷岩茶陈年大红袍的存储方式相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封储藏。
在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有根据不同情况两三年一复焙的），以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无异味的环境下密封保存即可。如有条件，每次焙火后最好用内膜两层的包装进行密封口，再放入干燥的仓库内储存。
如果天时地利处于干燥的北方，那就比较方便了，只要购买的茶包装密封性比较好，则完全可以不复焙（密封得当的情况下），这样存放的陈年岩茶会更具风韵！
陈年岩茶陈年大红袍除了口感极好外，其药理作用是非常明显。
武夷山当地农家多将陈茶陈年大红袍存在家中作为药用，以备不时之需。
陈茶功效有：暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，活血通络祛邪气。饮后会出现打嗝通气，全身发热出微汗等生理反应。总之，优质的陈年岩茶陈年大红袍不论从品饮还是养生来讲，都是不可多得的珍品。
此类科普性茶文章多为整理前人智慧结晶，仅为向茶友们介绍更全面的茶百科，若有雷同，纯属巧合。
购买春白茶前记住这三大常识，一不留神，就有可能上当受骗！
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
春白茶上市在即，关于白茶的各类消息铺天盖地而来。
早在三月底，早早有茶掌柜宣称，2018年的白毫银针上市了。不少不明就里的茶友，早已被新茶上市的喜悦给冲昏了头脑，却忽略了白毫银针的加工周期。
在三月底上市的白毫银针，这含水量真的能达标吗？
这类卖的太着急的茶，多半不靠谱。比如还有的茶掌柜在3月31日就放出消息，说今年的金骏眉上市了。然这又是一个天大的笑话，金骏眉要到清明前后才开始采摘，怎么三月就上市了？
故而，在面对新茶上市，我们不能光顾着开始，盲目购物，而是要思考到位：这茶，真的能买吗？
2018年，白茶大红大紫，但村姑陈在此要提醒茶友们，购买春白茶时，更要详细了解关于白茶的知识，以避免上当或者是买到品质不高的春白茶。
《2》
春白茶包括哪些品种？
购买春白茶，自然要了解什么是春白茶？春白茶包括了哪些品种。
所谓春白茶，指的是春天采摘的白茶，涵盖白毫银针、白牡丹、春寿眉。
根据白茶的种植方式不同，在春白茶的品类中，又有荒野白茶、抛荒白茶、台地白茶的区别。
荒野白茶，采摘情况比较特殊，通常只采摘两个品种，一是白毫银针，二是白牡丹。至于荒野寿眉，因其采摘容易伤害到来年的品质，故而不采摘。
抛荒白茶，多数采摘白毫银针、白牡丹。而台地白茶，因为种植规模大，管理到位，采摘品种是所有白茶中最丰富的， 包括白毫银针、白牡丹和春寿眉。
而我们在购买春白茶时，最常遇到的，也是台地白茶。除非您有特殊要求，否则茶掌柜也不会轻易卖荒野茶给你。
了解了春白茶这些分类，才能准确买茶，不至于买到以次充好的茶。
除了了解春白茶的基本分类外，还要明确一个问题，什么样的春白茶值得买？
《3》
什么样的春白茶值得买？
值得买，即此茶有特点，或者能长期存放，至少在短期内不容易变质。
若是从春白茶后期的升值空间来看，自然是白毫银针最具潜力，最值得购买。
每年白毫银针的产量，是所有白茶中最低的，不论是荒野茶、台地茶还是高山茶、平地茶，都有此规律。
产量低，注定了白毫银针的价格不菲，尤其是存放多年的白毫银针，更是有市无价。三年、五年的白毫银针更是花高价也买不到。
若是您购买春白茶，只是作为口粮茶，可选择白牡丹或者是春寿眉。
这两种春白茶的价格，相对来说更实惠，作为口粮茶是不二之选。
白牡丹和春寿眉的花香，都属于馥郁而芬芳类型，新手喝茶，立马能接受，作为口粮茶，也是不二之选。
且春白茶转化后，还会出现独特的药香，亦是吸引人之处。
想要春白茶满足长期保存的，一定要满足含水量达标的要求。
有的茶友购买春白茶，比较盲目，他并不知道自己真正需要的是什么样的白茶，道听途说，寻寻觅你，也没挑到合适的茶。
要村姑陈说，选春白茶，一定要根据自己的需求出发。
若是自己喜欢花香型的春白茶，自然选择花香突出的白牡丹和春寿眉。
若是自己喜欢鲜爽感强烈的茶， 那白毫银针是不二之选。
若是刚开始入门，还不知道自己适合喝什么样的白茶，那当然是从价格最实惠的春寿眉选起。
《4》
买春白茶，要特别注意一点——含水量达标。
最新的国标规定，成品白茶的含水量不能高于8.5%，即100克白茶中，水分不得高于8.5克。
含水量达标，是一款春白茶安身立命的根本，若是连这最基本的要求都满足不了，那这茶，还是早早地放弃。
像一些抢先上市的茶，多数是含水量有所欠缺的茶。这些茶，当下喝都挑不出太大的毛病。但存放几个月或者是半年后，容易出现水味，香气寡淡，茶汤薄，根本没有饮用价值。
换言之，含水量不达标的春白茶，不适合长期保存。
原本我们收藏春白茶，就是看中几年后它的香气和滋味的变化，要是这些期待都没有了，为什么还要存茶？
所以啊，村姑陈把含水量放在第一位！如同一个人，你可以没有受过最高等的教育，但基本为人处世的道理一定要懂。
《5》
春白茶，太诱惑人！
它的香气，鲜爽、芬芳馥郁、花香妖娆。
它的汤水，清甜、稠滑甘醇、鲜香清爽。
这些特点，都是基于春白茶本身品质突出的前提下。就看您选茶的技能是否扎实，能挑选到高品质的春白茶。
在暮春时节，喝一杯春白茶，重新回味一番苏东坡老倌的《蝶恋花》。
花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草！
墙里秋千墙外道，墙外行人，墙里佳人笑。笑渐不闻声渐悄，多情却被无情恼。
