揭秘茶多酚与健康之间你不知道的秘密
俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶与我们的生活息息相关!
随着茶医学研究的不断深入和人们对健康生活方式的日益重视，茶叶的保健功能被广泛重视，饮茶的保健作用也无可替代。在亚洲进行(调查超过100，000人并为期达十年)的大型流行病学研究显示，每天饮用四杯或以上绿茶，能大大促进受访者的整体健康。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
而茶之所以可以为我们的健康做到如此明显的功效，主要源于茶叶中所含的“茶多酚”你知道吗?
一片新鲜的茶叶中茶多酚约占18% ~ 36%。
茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中，儿茶素是黄烷醇类物质，是茶多酚中最为重要的一种。茶多酚的强大功效也是得益于儿茶素的存在!信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
那它的功效表现在哪里呢?
1、增强身体抵抗有害自由基的能力，从而提升身体的抗氧化防卫系统功能。
研究指出，绿茶中的茶多酚(尤其是其中的儿茶素)，具有强力的抗氧化功能，能有效抵抗自由基，且功效远比维生素E、C及β-胡萝卜素更显著、更快捷。
2、防止细胞(包括DNA)变异，维持细胞正常运作。
国际上多项科学研究发现：茶多酚(尤其是其中的儿茶素)具有抗癌及抗突变的功能。多项实验证明其对亚硝胺类及黄曲霉素所诱发的肝癌、胃癌、皮肤癌、肺癌及食道癌有抑制作用，并可抑制被认为与癌症转移有极大关系的蛋白分解酶的活性。
3、促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。
茶多酚可抑制淀粉的活性，降低碳水化合物被消化分解的速度，可避免胰岛素值的骤升，进而达到可充分燃烧堆积在体内脂肪的作用;并可减少两餐间的饥饿感，避免过食。此外，不被肠道吸收的绿茶纤维还可促进肠道蠕动预防便秘。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
4、预防X综合症
肥胖的第II型糖尿病患者，常同时伴有高血压、高血糖、高血脂及血中胰岛素过高等症状，并容易导致中风与心血管疾病，即称为X综合症又称为胰岛素阻挡综合症。所以，肥胖的II型糖尿病患者不但要注意控制血糖，也要控制血压和血脂，才能避免中风及心肌梗塞等并发症的发生。近期的研究指出茶多酚(尤其是其中的儿茶素成分)，可降低X综合症潜在致死的病理因素。
5、白肌肤，防御紫外线
绿茶中的抗氧化剂茶多酚能保护皮肤免受自由基及紫外线伤害，进而延缓肌肤老化并避免黑色素沉淀，达到美白的效果。茶多酚更能抑制胶原蛋白酶的活性，有助于增多健康的胶原蛋白并使弹力蛋白趋于完整，让皮肤看起来更年轻。
6.预防龋齿，消除口臭。
临床试验证明，茶多酚可明显减少牙菌斑及牙周病发生率，具有预防龋齿的作用。此外，茶多酚对除去甲硫醇臭味有良好效果，因此可除去抽烟者的口臭。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
茶与胃的较量：什么茶不伤胃
周日的时候，和一个朋友谈事情，就一起去了茶楼。因为小编最近胃老是不和谐，所以就喝茶前问给我们点茶的茶博士，喝什么茶不伤胃。
茶博士说：铁观音不伤胃。
对于茶博士的话，小编不敢盲目相信，又想到或许还有其他朋友也会遇到我这样的困扰，喝什么茶不伤胃，于是小编就搜索了一些喝茶的知识，在这里和大家分析一下。
为了探讨这个问题，首先我们了解一下喝茶伤胃的原因。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
茶叶中含有茶多酚和咖啡碱等天然成分，这些物质对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，但是，也正是这些天然成分，特别是在空腹状态下饮用绿茶，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。除了会对胃肠有刺激，还会使消化液被冲淡，影响消化。
然后我们来看一下茶叶的分类。当然现在的茶叶五花八门，有各种各样的名称，但是通俗而言，我们可以按照发酵茶和不发酵茶来分类。常见的发酵茶有红茶。而绿茶一般是不发酵茶。
绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过"熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
一开始茶博士提到的铁观音不伤胃，其实是一种错误的说法，铁观音是属于清茶的一种，也称作乌龙茶，它是一种半发酵茶。铁观音保留了鲜叶内的天然物质，容易对胃产生刺激。常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，胃在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，就容易伤胃了。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
此外我们经常说的普洱茶，它也有生茶和熟茶之分，普洱熟茶性温，比较不会刺激肠胃，反而有暖胃养胃的功用。普洱生茶相比之下刺激性很强，口感也有些刺激，胃不好的人最好不要喝生茶。
通过上面的叙述，我相信大家已经对什么茶伤胃有了一个初步的判断，那就是不发酵茶伤胃，发酵茶则温和一些。但是无论是喝什么茶，下面的几个习惯都不该有。
1、饭后饮茶有助于消化
解释：茶叶中含有大量单宁酸，饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与单宁酸极易发生凝固作用，肠胃功能下降者，对这些凝固物很难消化吸收，这样就势必会减少人体对蛋白质和铁质的吸收。
2、习惯泡浓茶
解释：茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。还有心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。
3、空腹喝茶有助新陈代谢
解释：空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、新茶好喝
解释：新茶中含有较多的活性碱和较强的鞣酸、咖啡碱、生物碱等生化物，这些未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。对人体胃黏膜有较强的刺激作用，容易诱发胃病，产生胸闷欲吐、腹胀、腹痛的不适感，还会加重慢性胃炎患者的病情。
对于小编而言，因为有胃溃疡的毛病，所以就可以选择引用一下加糖或者加牛奶的红茶，这样可以起到消炎、保护胃粘膜的作用。
你适合喝什么茶呢?信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
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