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茶叶放得太久?三种方法让你泡出原来的味道

时间:2018-07-31 09:22来源:www.xymjtea.com 整理:haizhihun
摘要:茶叶放得太久?三种方法让你泡出原来的味道 茶叶 放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化, 茶 叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红,如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变的苦涩,甚至保存不当时都有可能生霉,所以茶

茶叶放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红,如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变的苦涩,甚至保存不当时都有可能生霉,所以茶叶打开后一段时间没喝时,重新喝茶时要注意一些问题。

首先确认茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就不可喝,可当植物之肥料。

可利用冲泡法来解决

茶干若有茶菁味或杂味,可请专业焙茶师父或茶行代为处理,若只有一点陈味、旧味,可利用冲泡法来解决。

方法一

水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝,第二泡起时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝。

方法二

降低水温几度,时间照正常冲泡法,如此可避免茶汤之苦涩味。

方法三

最好改成大壶泡,可使用壶娘,降低茶叶比例,口感会好一点。

家里茶叶放久了要确认下是否霉变,若放久了有些杂味可按照这三个方法冲泡,还会泡出之前的味道。

每一泡茶都有独特的美

 有次闲坐泡茶,

每冲过后,就有朋友会问:

“你觉得刚才哪一泡最好喝?”

我一愣,却也没曾想过这个问题。

再后来,想着想着,心里面也有了答案:

第一泡,看似淡若清风……

第二泡,恰似一江春水……

第三泡,宛似盈月将亏……

第四泡,恍似昨日重现……

大概,每一泡都有独特的美吧

曾经有一天,佛陀在他弟子面前拈起一朵花。

他的弟子非常想知道佛陀的本意,

于是拼命想,念头却总是流失到妄念中去,

无法体会佛陀的本意。

只有一个人,他没有去妄想,

因此他明白了佛陀手中那一朵花的深意,

他是迦叶尊者。

当你手中拿着茶杯,

喝当下的这口茶,

如果能够不让念头流失在过去未来中,

那你就会欣赏到这杯茶要带给你的东西,

美好总在当下。

佛说:

过去心不可得,未来心不可得,现在心不可得,生命就在呼吸之间。

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