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如何泡出香韵独特的信阳毛尖

时间:2013-11-12 10:02来源: 整理:
摘要:信阳毛尖是我国名茶中之珍品,素来以ldquo;香高味浓rdquo;闻名于世,如何能喝上一杯香韵独特的信阳毛峰,冲泡方法是关键,下文…

信阳毛尖是我国名茶中之珍品,素来以“香高味浓”闻名于世,如何能喝上一杯香韵独特的信阳毛峰,冲泡方法是关键,下文就为您详细介绍两种信阳毛峰的冲泡方法。

 

香韵独特的信阳毛尖

 

冲泡方法之一

 

首先是用 热水将茶壶和茶杯烫过,再放入五---六克重的茶叶,倒入热水,第一泡即可饮用,这是因为不施洒农药的缘故。此时,茶叶娇嫩,茶汤香醇,入口甘甜圆滑,冲泡时水温以80--90度为宜,既可即时饮用(温喝),也可冰喝,温喝时如果酌量加点白糖,或者冰喝时加点白糖、蜂蜜,然后放入冰箱冷冻,这两种饮用方法,均为夏日降温去署的良方。

 

喝茶要先享受茶香,其次观察茶汤颜色,最后再尽情啜饮,信阳毛尖茶品质极优,一般五泡还能享受到极佳 的茶香风味。

冲泡方法之二

 

毛尖茶之品尝要讲究冲泡技术,茶具以素烧陶器小茶壶最佳,冲泡时先用开水将茶壶烫热,装入茶壶容量四分之一茶叶,然后开水倒入壶内,将茶水泡沫溢出至茶水清澈,盖好壶盖后,复用开水冲烧茶壶。

 

第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用,之后则延长15秒,放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。

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