很多喝茶的人都听说过十大名茶，然而很多人却说不上来十大名茶是哪些？因为从1915年巴拿马万国博览会开始，这十大名茶中茶名称在各日报的报道中是有所区别的，不过毛尖却一直位列在十大名茶中，而信阳毛尖更是如此。那么毛尖都有哪几种？为何信阳毛尖独领风骚呢？
毛尖种类：
毛尖具体根据产地又分信阳毛尖，沩山毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖、竹溪毛尖。
都匀毛尖
一、信阳毛尖特色：
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
二、信阳毛尖的采制
采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。
特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。（图为古法信阳毛尖制法）
三、历史特色：
公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。
四、地理特色：
信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。
信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。因此相对而言，信阳毛尖中的高山茶会比一般田地茶味香味浓，价格也相对较高，
2018年4月24日，信阳毛尖集团的核心产区五云、两潭、一寨的明前、雨前毛尖已经开始在京东品牌旗舰店开启预售，今年雨水充沛、阳光充足，茶叶清香淡雅，甘甜清爽，欢迎茶客前来品尝预购！
知道吗？真正的顶级信阳毛尖，就连剩的茶叶渣都好喝！
信阳毛尖做为国内十大名茶，被誉为“绿茶之王”。
信阳人爱喝茶，爱种茶，从唐代就已经全国知名。当年的“淮南茶区”，当时所产的茶叶就被列为贡品。随后到宋代、到元代、再到清代，信阳毛尖的历史地位都在一步步的攀升和巩固，已经有2300多年的历史。茶圣陆羽在《茶经》中称赞：“淮南茶，光州（今信阳）上。”宋代大文豪苏东坡也曾赞赏道：淮南茶，信阳第一。
信阳毛尖在1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质金奖；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。1990年，信阳被评为绿茶综合品质第一名。2018年中国茶叶区域公用品牌价值评估榜，信阳毛尖位列第二名，品牌价值63.52亿，第一名为：普洱茶！
阳毛尖能够火遍上千年，是有原因的。
其形细美、其香鲜浓、其味醇甜、其韵甘苦，有人说人生的深浅，从你喝茶的样子就看出来了。
绿茶有一股清香，喜欢喝绿茶的人，多少都带有一点清高，不爱与世同争，但是自尊心又特别的强，这种人如果要决心做事，那一定会一鸣惊人。
所以，千百年来，信阳毛尖做为绿茶的代表，就一直被无数人所推崇。
信阳的茶叶，最好的是“明前茶”！
明前茶，也就是清明节（每年的阳历4月5号）前采制的茶叶，它是由春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。
这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。而且因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶，最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
茶叶好喝，但是采茶是一个非常费力费神的工作。
浉河区，是毛尖的核心产区，每年清明节前后40天，这里都会迎来15万的采茶工，这里的村民多是种茶为生，几乎没有水稻、花生等粮食作物。
而一亩茶田，大概仅能采来三四斤春茶，生长时间为三月底四月初的明前茶，采摘时间只有一星期，产量大概也只占其中十分之一。
而且，明前茶芽头小，摘一斤一般都要上万个芽，摘一斤明前茶所花费时间甚至可以摘十斤谷雨后的茶叶，再加上之后的炒茶，人力成本上要高很多。
