信阳毛尖属于什么茶?很多学者研究了茶叶的分类，对于信阳毛尖的茶叶分类也进行了研究和分析，结果证实了一点，信阳毛尖属于绿茶，主要是由于信阳毛尖在其制作过程中是没有经过发酵处理的，所以说信阳毛尖是绿茶的一种，根据其自身特点又可分为好几类。

　　第一类：信阳本地种。信阳毛尖属于什么茶?主要是要从其发展历史来说信阳栽种茶树有千年以上的历史，信阳本地种是在长期的自然选择和人工选择的过程保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种。在老茶园，多栽种信阳本地种，大山茶园，因为本地种耐寒，也多种植。特点是：耐寒，芽叶瘦小，产量一般，香气高，口感浓重，回甘强烈。

　　第二类：20世纪90年代末信阳开始引进的福鼎大白茶绿茶品种，耐寒性较信阳本地种要差，比较适宜栽种在平地或低山，小山茶较多种植此类品种。信阳毛尖属于什么茶?要通过对其特点进行研究来证实这一点，特点表现为：芽叶粗壮而长，出芽较早，产量高，适合采纯芽茶，香气较纯，口感偏淡，回甘偏淡，耐泡度差一些。

　　信阳毛尖属于什么茶?这个需要通过对信阳毛尖茶叶进行细致的筛分以后才能够了解其真正属于什么茶叶，再起加工过程中由于茶叶的加工火候非常重要，这样通过外形决定茶叶的制作火候，保证了茶叶的质量和外形，而且能够以此推断出信阳毛尖茶叶属于绿茶。

版权声明：转载本站原创文章请注明转自www.xymjtea.com（信阳毛尖网）。
手机点击加入2000人信阳毛尖绿茶QQ专业群：83631799，“鉴别真伪、提供原产地正宗大山茶”我们保证相关信阳毛尖绿茶的茶叶问题有问必答！