八月是个丰收季节，到处都是瓜果飘香，现已是24节气里的立秋，信阳毛尖的采
摘也到了最后的阶段了，寒露过了一年的采摘期就到此结束了。现是夏秋过度期
最近气温还是很点高。特加是信阳好久没有下雨很干。对农作物影响很大，特别
是茶叶因都种植在山上，有很多茶树被干死。对于秋茶的产量有一定的影响，也
会导致茶叶价格的上涨，不过最近价格还比较平稳，其主要原因是天气太热采茶
和收茶的人还比较少。再过十天价格一定会上涨也是每年的定律，越往后天变凉
茶叶的品质也越来越好，需求的人也再次增多，因为上半年卖的春茶都快喝完了
。准备屯货的人也会多些。
秋季气候条件介于春夏之间，茶树已过春季修剪后，新长出的茶芽内含物质相对
较少，滋味平淡，水少甘甜，香气较高，在信阳有个谚语（春茶苦、夏茶涩、秋
茶好喝舍不得）。在过去秋茶是不卖的，茶农都会留着过年喝。因为秋茶产量低
，少而珍贵，秋茶的采摘也不同程度的影响来年春茶的产量，秋茶不像春茶那样
娇嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，所以，
老茶客们特别喜欢。
春茶喝是那股鲜爽味，秋茶喝的则是一种浓郁的，醇厚的味道，经过了一个夏天
的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓洌的品性，秋季气候特点是秋高气爽，
雨水较少，这个季节产的茶香气馥郁绵长，口感香醇耐泡。
喝茶，不同的季节，选不同的茶。信阳毛尖有独特的绿茶清香和天然花香，有润
喉、生津，清火舒适。此时同，正逢信阳毛尖秋茶上市价格相对于春茶要便宜很
多，经济划算。秋天天气干燥，正是喝绿茶时节。
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