凤凰单丛茶的主要香型是什么？

一、黄枝香型。其中包括：

1宋种一号,又名“大叶香”，“岩上珍”，“黄枝香”，“宋种单丛茶”，“东方红”。其品质特点：内质香气浓郁，花香明显，汤色金黄，滋味甘醇，回甘强，老丛韵味突出，叶底软亮，绿腹红边。

2宋总二号,又名“宋种仔单丛”。其品质特点：条索紧卷、壮直，色泽黑褐油润，具有橘子花香，香气高锐，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，山韵味浓且持久，回甘强，耐泡。

3棕蓑挟单丛，又名“通天香”，“主席茶”，“一代天骄”。其品质特点：棕蓑挟单丛内质香气高锐，花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇爽适，回甘强，叶底软亮带红镶边。

二、芝兰香型。其中包括：

1八仙单丛，又名“八仙过海”。其品质特点：内质香气高锐，浓郁持久，兰香显露愉悦，汤色金黄明亮，滋味醇厚鲜爽微甜，韵味独特，香味相融，味中含香，回甘强，叶底软亮带红镶边。

2鸡笼刊单丛，其品质特点：内质香气清高幽长，兰香高雅，汤色金黄明亮，滋味醇厚爽滑，韵味浓厚，叶底软亮带红镶边。

3竹叶单丛，又名“芝兰王”。其品质特点：条索紧卷，状直似铁钉，浅黄褐色，有光泽，具有天然的芝兰花香味，高锐且持久，汤色橙黄明亮，滋味醇正，回甘力强，耐泡。

三、密兰香型。包括黄金叶单丛、岭头白叶单丛、輋门单丛。

四、桂花香型。

五、玉兰香型。

六、姜母香型。

七、夜来香型。

八、杏仁香型。包括乌叶单丛、据剁仔单丛。

九、肉桂香型。

十、茉莉香型。

十一、蜜香型。

十二、柚花香型。包括大乌叶单丛、柚叶单丛。

凤凰单丛茶树资源的名称多姿多彩，但也五花八门。它的分类方法具多样性，通用的方法是按其成茶的香气类型进行分类，也有部分名丛独立冠名。因为自然花香是凤凰单丛茶最突出的品质特点，也是它的魅力所在。

以香型来分类也曾经有多个版本。当年的《潮州茶叶志》曾将它们分为15个种类。而另外一本书叫《潮州凤凰茶树资源志》则把自然花型分为九类，同时另单列出了天然的果密味香型七类，其中就包括杏仁香肉桂香薯香咖啡香等等。在后来《中国凤凰单丛茶图谱》书中又将其分为18个种类的香型。

各种各样的分类，也使市场出现了比较混乱的情况。现在市场上最常见的是下列十个香型:黄枝香、桂花香、玉兰香、芝兰香、蜜兰香、杏仁香、肉桂香、夜来香、茉莉香和姜花香等，是后来相对官方归总列出"十大香型"。这是为了规范市场，也规范单丛茶的生产，但即使是所谓的十大香型也有多个版本，难以统一。而香型的命名茶农往往还会自己起名，于是走进茶叶店，你会为铺天盖地的各种名字弄得晕头转向。

有的香型还会让你大开眼界，比如“鸭韵香”“鸭屎香”等。“鸭屎香”并非味如鸭屎，而是茶农从乌岽顶引种，种在自己的茶园里，结果长出不一样的茶叶，乡里人询问茶农味道如何，茶农生怕被人嫁接，便谎称是鸭屎味。结果“鸭屎香”的名字便传下去。

单丛茶可能是一片茶甚至一棵茶一个味，各有独特的天然香气，无法复制。因客观主观等原因还可以出现每一茬仍有差异，而这种差异往往还会表现在它名字的变化上。其中，业内人士还特别地强调烘培上产生的差异。但是这种香型的五花八门，也有茶农和经销商刻意炒作的情况，他们会刻意强调单丛茶的独立性和唯一性，利用这种可能出现的唯一性，自己随意命名茶叶的香味，使自己的茶叶在市场上没有相对的可比性，从而随意抬高茶叶的价格。甚至连潮汕人自已都说"茶是乌面贼"。意思是它的价格看不见、摸不着，即使被黑了也投诉无门。这也反映了单丛茶行业管理的问题，因为这种随意性使市场出现了一定程度上的混乱，行外人对此摸不着头脑。

所以，在市场上，要是茶商给你介绍茶叶时，又搞出一个什么新的香型来，并拼命地说它的"奇遇"，它如何不可替代的，您千万要小心。