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信阳毛尖的产地风光

时间:2013-10-23 15:03来源: 整理:
摘要:信阳毛尖的优秀品质不仅得益于其精湛的制作工艺,严格的采制条件,产地独特的自然环境也是信阳毛尖香韵浓郁的原因之一。 信阳毛…

信阳毛尖的优秀品质不仅得益于其精湛的制作工艺,严格的采制条件,产地独特的自然环境也是信阳毛尖香韵浓郁的原因之一。

 

 

信阳毛尖,亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区),因条索紧直锋尖,茸毛显露,又产于河南信阳,故取名“信阳毛尖”。一九五八年选后得到全国10大名茶之一。

 

“茶者,南方之嘉木也”。茶树本是南方的一种木本植物。河南的信阳虽地处中原,但是大别山区却是高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫。这种独特的天然生态环境,为茶树的生长提供了不错的前提。信阳茶叶资源极为丰硕,淮南丘陵和大山区皆有种植,荣获国家金质奖的龙潭牌信阳毛尖的原料则主要来自信阳县西南区,俗称“五云两潭一寨”, 即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。

 

俗话说,高山云雾出好茶,“五云两潭一寨”海拔均在300至800米之间,所产毛尖茶质量最优。

 

高山云雾出好茶的五大原因

 

一是高山云雾多,光照相宜,短光波的蓝、紫、红光易被 叶绿素吸收,增强光合作用,使茶叶含有丰硕的有机质,茶叶味香浓。

 

二是高山雾浓,空气潮湿,芽叶持嫩性强,粗纤维少。

 

三是高山昼夜温差大,茶 叶经光合作用积蓄物质,有效积累多,故高山茶叶味浓烈。

 

四是高山林茂, 枯枝落叶多腐烂为土,有机质丰硕,土层深挚松软,偏酸性,有利于茶树生 长。

 

五是空气、水质洁净,很少污染,茶叶质量纯正,无杂味。

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