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名茶信阳毛尖的茶艺步骤

时间:2013-10-23 15:03来源: 整理:
摘要:信阳毛尖历史悠久文化,底蕴深厚,在中国千年的饮茶历史文化中,信阳毛尖可谓风头尽出,信阳毛尖享誉海内外由于其独特的风韵,还得益于它…

信阳毛尖历史悠久文化,底蕴深厚,在中国千年的饮茶历史文化中,信阳毛尖可谓风头尽出,信阳毛尖享誉海内外由于其独特的风韵,还得益于它艺术般的茶艺文化。

信阳毛尖的茶艺步骤

第一步:涤器

涤器即用沸水浇烫玻璃杯,达到高温消毒的目的。

第二步:晾水

信阳毛尖一般采摘于4月中旬,特级毛尖多采用1芽1叶制成,芽叶相当细嫩,这就要求冲泡水温不宜过高,以80左右为宜。过高就会烫伤茶芽,导致维生素C类物质大量流失。

第三步:置茶

“置茶”又称“香茗入宫”,即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫,每杯置茶量在3~5克。

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