信阳毛尖是我国名茶之一，是绿茶中的精品，因其“色香味”俱佳迩闻名海内外，下文为您介绍信阳毛峰的茶艺步骤，带您领略信阳毛峰的独特风韵。
1、鉴茶-鉴赏佳茗色香味
将信阳毛尖茶置于赏茶盘中，观赏信阳毛尖茶独特的外形。
2、涤器-烫壶温杯洁器具
将瓷壶水倒入茶盅，依次倒入闻香杯、品茗杯，再用茶筷夹洗杯子，这一道叫清洁茶具。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心，使饮茶者更有一种心旷神怡的感受。
3、置茶-毛尖入宫吉祥意
用茶匙将信阳毛尖轻轻拨入壶内。在夏季，我们采取“中投法”，不违背茶的圣洁物性，以祈求给人们带来更多的幸福。
4、冲茶-冲洗仙颜品唇香
信阳人喝茶，讲究头道水、二道茶，为了更清洁卫生，要把这第一道茶水倒掉，此又叫洗茶。
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