学会这些泡茶技巧 有没有茶具都不要紧
或许我不是第一个教你茶叶冲泡技巧的人，但是像我这样认真的，一定是第一个！是！第！一！个！因为我不仅教你技巧，还教你没有专用器具时怎么泡更好喝。
绿茶冲泡技巧
使用盖碗冲泡绿茶时，投茶量大概是盖碗的三成满，使用80-85℃的水冲泡， 10s-30s出汤，通常会使用高冲的方法是茶叶翻滚，也可根据自己喜欢的口感进行茶量及出汤时间的调整。
而西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖等一些用料比较嫩的名优茶，水温则不易过高，控制在75-80℃左右即可。没有盖碗时最佳选择是玻璃杯，茶水比一般是1：50-1：60，较嫩的茶叶一般使用上投法，较粗老的茶叶一般使用中投法或下投法。冲泡使用的水温参考盖碗泡茶法。
红茶冲泡技巧
冲泡红茶我们通常使用盖碗或者紫砂壶来进行冲泡。投茶量大概控制在两到三成满，水温90-95℃， 3s-5s出汤，红茶出汤稍慢就会导致茶汤苦涩，所以冲泡红茶以快为原则。没有盖碗及紫砂壶时，可选用泡茶壶，因为红茶讲究快进快出，所以使用泡茶壶可将茶叶放入滤网中，注水后3s-5s将滤网拿出即可饮用。
乌龙茶冲泡技巧
乌龙茶冲泡通常使用盖碗和紫砂壶。投茶量为三成满，松散型的为八成满，使用沸水冲泡，乌龙茶出汤要快，大概3s-5s的时间。没有盖碗及紫砂壶时，建议使用泡茶壶，注水3s-5s后将滤网拿出，不要持续浸泡在茶汤中。
白茶冲泡技巧
白茶冲泡通常使用盖碗及紫砂壶。投茶量为三成满，白毫银针较嫩， 90℃水进行冲泡即可，白牡丹、贡眉、寿眉使用沸水冲泡， 10s-20s出汤。白毫银针注水方式我们通常使用螺旋注水，白牡丹、贡眉、寿眉使用单边定点注水法。而存放多年的老白茶使用慢火煮饮的方式滋味更佳。没有盖碗及紫砂壶时，白牡丹、贡眉、寿眉可保温杯冲泡，白毫银针推荐使用泡茶壶。
黑茶冲泡技巧
冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶。我们使用紫砂壶冲泡会更多一些，因为紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。紧压茶投茶量为两到三层满，散茶为八分满，使用沸水冲泡， 3s-10s出汤，我们通常使用单边定点注水，藏茶及茯砖可采用慢火煮饮的方式滋味更佳。没有盖碗及紫砂壶时最佳选择是保温杯。
以上就是小编个人经验总结，如果你有更好的经验分享，那就来说两句吧。
解读茶汤的内质 艺与质的结合
茶汤的内质是茶艺的根本所在，品茶的目的是为了欣赏茶的美质。无论是一人静思独饮，还是数人围坐共饮，以至大型的茶会，人们都对茶的色、香、味、形有很高的期待，希望能够饮到一杯远胜于平时所饮的好茶，所以茶道表演者万万不可因为自己的青春容貌、华丽服饰、精巧茶具等优势就放松对茶道技艺的提高。
尤其是初到异地之时，因为境、器、水、茶都是由他人提供，而自己对这些不熟悉，稍不注意，就难以发挥出最好水平，不一定能够泡出好茶来。特别是在对某种茶的认识和了解不多的情况下，尤其要谦虚谨慎地向他人求教，然后试泡充分掌握茶性，这样在表演的时候就能将茶的品质特征充分发挥出来。
想要泡出一杯好茶，要对以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺十分熟稔，在表演的时候再将前面所说的内容融会贯通地施展出来。比如，绿茶以碧绿的色泽为其主要特点，而名优绿茶更具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的特点，因此在贮存的过程中还要控制多种条件，使其“三绿”的特点得以保持。在沏泡的时候，能否让绿茶“兰绿”特质完美地展现出来是茶艺表演的关键。
按照一般程序，在冲泡之前，表演者要请客人欣赏干茶样。如果干茶在空气中暴露时间较长，茶样就会因吸湿还潮而加速自动氧化，此外，有的程序还包括鼻嗅、手摸等，因此茶的色、香、味、形都会因此而发生变化，所以这些茶样在观看之后千万不要再倒回茶样罐中，而是应当单独放置以作他用。另外，在冲泡的时候要特别注意水温的调整。名茶适合用80℃的水温冲泡，而不加盖，这么做是为了避免因高温将叶底烫熟而使汤色、叶底泛黄。
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