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信阳毛尖秋茶将大热

时间:2017-07-18 13:54来源:www.xymjtea.com 整理:haizhihun
摘要:信阳毛尖秋茶将大热,临近中秋国庆上市 简介: 时下正值秋茶采摘盛季,估计中秋和国庆期间将上市,现在就是型小编带领大家一睹为快。 古语有云:春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。而秋白露指的正是秋茶。时下正逢秋茶采摘的盛季,即将迎来秋茶的上市,茶友们

信阳毛尖秋茶将大热,临近中秋国庆上市

简    介:时下正值秋茶采摘盛季,估计中秋和国庆期间将上市,现在就是型小编带领大家一睹为快。

古语有云:“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。”而“秋白露指的正是秋茶。时下正逢秋茶采摘的盛季,即将迎来秋茶的上市,茶友们很快就能品尝到秋天的味道啦。

秋茶上市时间

据了解,由于夏茶的口感不是很好,得不到市场认可,因此很多茶企都不看好其销售前景。而对于夏茶销售的空白,茶企大都选择靠秋茶来填补,再加上今年茶叶长势较好,更让茶企们把目光纷纷集中在秋茶的生产销售上。“秋茶上市临近中秋和国庆,茶叶需求势必大幅提升。”业内人士表示,无论是元老级的铁观音,还是新势力的白茶,在今年秋茶的采摘阶段销售情况一直被外界看好。其中,福建白茶在往年可谓是比较“小众”的秋茶品种,今年却炙手可热,还未到秋茶采摘季节之时,被预订的白茶就占40%之多。

秋茶获茶企重视

据了解,在茶行业,春茶销售最为茶企所看重,而夏秋茶则被视作食之无味、弃之可惜的“鸡肋”。究其原因,乃是夏秋茶采摘成本高,利润低。据业内估计,以贵阳市为例,全市每年夏秋茶至少有80%的茶青被白白浪费掉。相关数据显示,某县茶业种植面积17万亩,投产面积4.2万亩,茶业企业65家,采摘利用夏秋茶的只有三五家。而近几年来,由于受大环境影响,茶叶销售市场不如以前那般好,这使得不少茶企将目光瞄准了夏秋茶,尤其是秋茶的生产和销售。

秋茶采摘生产的难题 

不过,秋茶虽丰收,但是却面临采摘生产环节的难题。来自几大秋茶主产省的信息显示,即便采茶人工成本上涨了10%以上,今年仍很难雇到采茶工。对此现状,农业部相关专家指出,茶区各级农业部门应进一步加强茶叶生产指导,加快组织机械化采茶研发工作,减少采茶用工,降低生产成本,来提高经济效益。

影响茶叶耐泡程度的六个因素

简    介:影响茶叶的耐泡程度的六个因素是和制作中的揉捻程度有关的,还有茶叶的存放时间,冲泡方法等有关。

茶叶耐泡程度的因素还有是由于茶树的树龄有关,树龄越大的,耐泡程度越高,还有茶叶越完整的也是耐泡。

茶叶耐泡度

1、制作中的揉捻

毛茶制作中,捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深,叶片细胞壁被损坏得越大,就会加快水浸出物释放的速度了,茶叶耐泡度会减低的。

2、茶叶存放时间

这是长期存放的黑茶和白茶,这两类茶,按照正常的保存,经过内酶或外酶的转化,其内涵物质会更加饱满,所以耐泡程度会更佳。

3、茶树的品种

乔木的茶多酚含量丰富,其次为半乔木,然后是灌木,而茶叶中茶多酚含量的多少,与耐泡程度有关的。

茶叶耐泡度1

4、茶树的树龄和生态环境

通常是茶树的树龄越大,耐泡度越高,严格来说,是在一样的生态环境下,树龄越长久的,耐泡程度就高。

条件一定是在同等气候生态环境的,在同等气候生态环境下树大根深的古树是有优势,而小树、台地相对差一些。

5、叶片的老嫩和完整程度

完全是芽尖的茶比较不耐泡,而一芽两叶或者三叶的茶,耐泡度会高。由于粗老的原料,含有丰富的茶多酚等内涵物质,必须是要经过很多次的冲泡,完全释放出来。

茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比,越是完整,耐泡度则高。一些茶条较细碎的,例如红碎茶,浸出茶叶中的物质速度快,是不耐泡的。

 

茶叶耐泡度2

6、冲泡方法

在冲泡茶叶时候由于不同情况,也会影响耐泡度。

(1)投茶量和注水量的比例,如果是少的投茶量,注水量越多,是不耐泡,相反情况越耐泡。

(2)出汤速度越慢,茶越不耐泡,相反的则耐泡。

(3)水温的高低也能茶叶是不是耐泡,水温越高,茶叶耐泡度越低,水温低越耐泡的。

茶叶耐泡度3

 

 

以上就是关于茶叶耐泡度内容,希望可以给你参考。

 

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