信阳毛尖秋茶将大热，临近中秋国庆上市

简介：时下正值秋茶采摘盛季，估计中秋和国庆期间将上市，现在就是型小编带领大家一睹为快。

古语有云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”而“秋白露指的正是秋茶。时下正逢秋茶采摘的盛季，即将迎来秋茶的上市，茶友们很快就能品尝到秋天的味道啦。

秋茶上市时间

据了解，由于夏茶的口感不是很好，得不到市场认可，因此很多茶企都不看好其销售前景。而对于夏茶销售的空白，茶企大都选择靠秋茶来填补，再加上今年茶叶长势较好，更让茶企们把目光纷纷集中在秋茶的生产销售上。“秋茶上市临近中秋和国庆，茶叶需求势必大幅提升。”业内人士表示，无论是元老级的铁观音，还是新势力的白茶，在今年秋茶的采摘阶段销售情况一直被外界看好。其中，福建白茶在往年可谓是比较“小众”的秋茶品种，今年却炙手可热，还未到秋茶采摘季节之时，被预订的白茶就占40%之多。

秋茶获茶企重视

据了解，在茶行业，春茶销售最为茶企所看重，而夏秋茶则被视作食之无味、弃之可惜的“鸡肋”。究其原因，乃是夏秋茶采摘成本高，利润低。据业内估计，以贵阳市为例，全市每年夏秋茶至少有80%的茶青被白白浪费掉。相关数据显示，某县茶业种植面积17万亩，投产面积4.2万亩，茶业企业65家，采摘利用夏秋茶的只有三五家。而近几年来，由于受大环境影响，茶叶销售市场不如以前那般好，这使得不少茶企将目光瞄准了夏秋茶，尤其是秋茶的生产和销售。

秋茶采摘生产的难题　

不过，秋茶虽丰收，但是却面临采摘生产环节的难题。来自几大秋茶主产省的信息显示，即便采茶人工成本上涨了10%以上，今年仍很难雇到采茶工。对此现状，农业部相关专家指出，茶区各级农业部门应进一步加强茶叶生产指导，加快组织机械化采茶研发工作，减少采茶用工，降低生产成本，来提高经济效益。

影响茶叶耐泡程度的六个因素

简介：影响茶叶的耐泡程度的六个因素是和制作中的揉捻程度有关的，还有茶叶的存放时间，冲泡方法等有关。

茶叶耐泡程度的因素还有是由于茶树的树龄有关，树龄越大的，耐泡程度越高，还有茶叶越完整的也是耐泡。

茶叶耐泡度

1、制作中的揉捻

毛茶制作中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，叶片细胞壁被损坏得越大，就会加快水浸出物释放的速度了，茶叶耐泡度会减低的。

2、茶叶存放时间

这是长期存放的黑茶和白茶，这两类茶，按照正常的保存，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质会更加饱满，所以耐泡程度会更佳。

3、茶树的品种

乔木的茶多酚含量丰富，其次为半乔木，然后是灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，与耐泡程度有关的。

茶叶耐泡度1

4、茶树的树龄和生态环境

通常是茶树的树龄越大，耐泡度越高，严格来说，是在一样的生态环境下，树龄越长久的，耐泡程度就高。

条件一定是在同等气候生态环境的，在同等气候生态环境下树大根深的古树是有优势，而小树、台地相对差一些。

5、叶片的老嫩和完整程度

完全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶的茶，耐泡度会高。由于粗老的原料，含有丰富的茶多酚等内涵物质，必须是要经过很多次的冲泡，完全释放出来。

茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，越是完整，耐泡度则高。一些茶条较细碎的，例如红碎茶，浸出茶叶中的物质速度快，是不耐泡的。

茶叶耐泡度2

6、冲泡方法

在冲泡茶叶时候由于不同情况，也会影响耐泡度。

（1）投茶量和注水量的比例，如果是少的投茶量，注水量越多，是不耐泡，相反情况越耐泡。

（2）出汤速度越慢，茶越不耐泡，相反的则耐泡。

（3）水温的高低也能茶叶是不是耐泡，水温越高，茶叶耐泡度越低，水温低越耐泡的。

茶叶耐泡度3

以上就是关于茶叶耐泡度内容，希望可以给你参考。