随着野茶越来越热，一些茶品牌也相继推出相关产品，但大多量少价高。一位不愿意透露姓名的经销商介绍，尽管叫做野茶，但该品牌的相关产品均为经过人工驯化的茶叶。

而另一方面，部分茶商所卖的野茶，其身份来源则让人有些疑惑。“老家房子后面有几棵茶树，亲戚亲手炒制的。”“当地茶农在最近在山中发现了茶树，按传动工艺做成了野茶。”“深山老林里的茶，保证纯野生。”听到了多种说法。对于一些茶老板“纯野生”的说法表示质疑。

野茶不能乱喝，有茶友喝了来历不明的野茶，喝了三杯后就开始头发晕、冒冷汗，后来发展到恶心、头疼、浑身不舒服。野茶到底是种什么茶?有的野茶为何会喝出问题?

目前市场上的“野茶”有的是荒野茶，先前其有人工管理，之后则被弃管。有的是地方小品种茶，由于量少无人知，搭上了野茶的顺风车;有的是古遗苗种，呈野生生长状态。还有少量野茶可能是未经人工驯化的纯粹野生茶。最容易把人喝出问题的就是未经人工驯化的茶叶，其中存在的生物毒素很可能使人出现上吐下泻等不良反应。

由于生长环境和生长时间不同，大多数情况下，大部分经过人工驯化的野茶所含的咖啡碱、茶多酚等营养成分确实高于普通茶叶，很多人也是因此而追逐野茶。但需要注意的是，野茶的内含物质存在不稳定性，并不是带个‘野’字，营养价值就高。有数据显示，两棵野茶树所含的营养成分，相差甚至可达4倍。

所以，野茶不能乱喝，来历不明的茶叶最好不要喝，很多自己卖茶的人都不知道，自己的茶叶是否安全，野茶虽然称为野茶，但是安全还是要排在第一位的。

爱喝野茶的你又知道野茶有什么特点吗

许多人购买普洱茶一味的追求野，而且市场上标有野生的茶，价格也畸高，这是很不理性的行为。为了让大家对野生茶有个清醒的认识，俺翻阅不少资料，对野生茶进行了初步的了解认识，在这里就把俺的心得汇报给茶友们，以免再花冤枉银子买野茶。

野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以，从茶树分类学角度来理解和诠释，“野茶”不是茶，不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而并不适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏，由于其中拼配了野生茶，产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在西双版纳等古茶区的茶农，他们就没有饮用野生茶的历史，现在也不喝野茶。所以，我们不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。

野生茶有两个重要的价值;一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶，导致茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。

原云南省茶科所所长张顺高说：所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”，在植物分类学里，被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”，为全世界所采纳。茶组里有37个茶种，目前世界各国栽培利用的“茶”，是茶组里的一个“种”，其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”，是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物，没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用，需待进一步的科学验证。

只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的，因为有毒。所以大家要走出野的误区，不是么什么野味都好。其实只要是西双版纳茶区的生态茶，品质都很好，当年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶，在当时也就是台地茶(因为那时也才种下去几年)。关键是西双版纳独特的气候、土壤、海拔等综合因素决定了版纳茶的品质，而不是其他。

野茶也疯狂之野生茶和野放茶有区别吗

所谓野生茶树，是山茶科山茶属茶组植物野生种类的总称，其叶可制成茶叶，属亚热带常绿植物。通过自然演变和人工栽培驯化，幸存下来的种质资源具有独特的适应性和遗传基因多样性，蕴藏巨大的生产潜力，具有宝贵的利用价值。

追根溯源，茶，其实最早时就是野生的。茶叶的发展史，归根结底，是人对茶的驯化史。

目前市场上的野茶，一般分为两种概念——野放茶和野生茶。事实上，在茶叶市场中，这两种概念都被以“野茶”这个词混淆地灌输给了消费者，但实际上，这两个概念之间的区分非常大。

“野生茶”和“野放茶”，一个野生，一个野放，一字之差，究竟又差了多远呢?

野生茶

真正的野生茶，是指没有经过人工栽培驯化，存在于天然林中已有悠远生长历史，与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。尤其像老挝等云南边境处的茶山上，上千年的茶树也是存在。然而这些没有经过几千年人工驯化和优选的野生茶，通常带有微毒。

野生茶有几个特点：

1、野生茶大多较原始，嫩叶无毫毛或者很少毫毛;

2、野生茶毛茶大多为墨绿色;

3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索;

4、从口感上来说，野生茶茶性较强，内含物质丰富，山韵明显。耐泡程度高。

不过，值得注意的是野生型茶树容易变异，嫩叶苦而难入口，当地少数民族称为苦茶，还容易导致腹泻，所以适合做茶品的野生树种较少。

野放茶

野放茶，是指经过人工驯化栽培，但后期由于自然或人为原因被遗弃，长时期存在于天然林中自然生长的茶组植物。而现今市面上的野放茶，更多是解放后，计划经济时代的特殊产物。虽然存活的树种不多，但优胜劣汰下的却都是精品。

因为生长的环境自然，人工干预少，又是有性繁殖，而且几十上百年没人采过，营养蓄积特别多，茶的滋味往往会很好，但产量不会很多。

这类茶，叶质肥厚，色泽较深，嫩叶多毫毛，叶身较野生茶略薄，毛茶多呈深绿色，香气口感介于野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性兼具野生茶与茶园茶的优点，口感更具全面性。

野生茶不能随便喝

现在不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。野生茶是否能直接大量利用，还有待科学的研究和分析。所以，野生茶不能随便喝。

野生茶树是我国二级保护植物，其具有的科学研究价值不可估量。野生茶有两个重要的价值：

一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。

二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。

野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商和茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。

归根结底，越是真心爱茶之人，越是对茶叶本身的核心价值了解越多，就越懂得欣赏一杯精工细作的有机好茶的珍贵，就越不会被“野茶”或者“野生”二字所影响。

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