买了文新信阳毛尖，很好喝，一不小心买多了，但是喝茶一次又不需要牛饮，那么开封的文新信阳毛尖怎么存储呢？保存的禁忌有哪些？如果不注意的话文新信阳毛尖的茶叶会有什么样的后果呢？小编给大家整理了一些注意事项，希望大家在生活中避免出现不利于茶叶存储的情况的发生。

一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

看了上文提到的五个禁忌，知道该怎么保存茶叶了吧，不论是文新信阳毛尖，还是其他的茶叶如龙井、碧螺春等茶叶的存储都需要注意，要使得茶叶长期保存，还是细致一些为好。

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