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信阳毛尖发展低俗化之文化样本或缺现象

时间:2014-07-29 22:09来源:www.xymjtea.com 整理:海波
摘要:一条银亮的山泉飞流直下,划开了清塘村的茶山,哗哗地飞溅,然后潺潺地绕过村庄,伸向远方,将一山的茶香卷裹而去。 清塘村位于信阳毛尖主产区光山县腹地,偎依在大别山脚下。白云压着山尖低低地飘过,满山的信阳茶,吮吸着天际的雨露。在江淮之间,让绵厚的

一条银亮的山泉飞流直下,划开了清塘村的茶山,哗哗地飞溅,然后潺潺地绕过村庄,伸向远方,将一山的茶香卷裹而去。

清塘村位于信阳毛尖主产区光山县腹地,偎依在大别山脚下。白云压着山尖低低地飘过,满山的信阳茶,吮吸着天际的雨露。在江淮之间,让绵厚的中原文化有了一份青绿。

暮春初夏,晨光还未没过山头,全村的妇女就带上备好的午饭,三五成群地上山采茶,直到天黑才摸索着下山回家。

茶未到家,家里老人就把炒茶锅洗净擦干,等着第一锅新鲜的茶尖。

整个村庄沉浸在浓墨的夜色里,静得只听见沙沙的炒茶声中夹杂着几声犬吠。灯下的老人,一把一把地甩茶,然后一把一把地甩汗。每出一把茶,全家人都头挨头地挤在一起,慢慢地将茶一点点地拨开,再一根一根地挑出成型的茶条,轻轻地放在一边。最后一份一份小心她包起来,计划着日子,挑出去,卖个好价钱。

多少年来,每一杯碧绿醇香的信阳毛尖,就这样被弯腰弓背的茶农,从大别山深处一步步地挑出来。一天接一天,一年又一年。信阳毛尖的千年茶道文化,也就从这条百折不回的“茶道”中一路延伸。文化乱象

不久前,信阳某茶企发布招聘采茶女信息,要求胸围C罩杯且是处女。消息传开,引起了社会广泛热议,民众纷纷指责该公司“过分”的做法涉嫌恶意炒作。随后,此次招聘活动总策划张志斌出来表示,其目的是为了在完整地复原民间传说的同时,提升“口唇贡茶”表演的艺术表现力。

据相关民间传说,口唇茶作为信阳毛尖的历代宫廷贡茶,都是选择处女进行采集。处女用口唇采集新鲜的芽叶,存放于胸部,通过体温给茶叶“初烘”。因此,“口唇茶”也称“乳香茶”。

看似很有文化传说意味的信阳毛尖采茶工序,为何——“完整地复原”,就遭到当今社会舆论的整体性诟病?

著名茶文化专家欧阳道坤指出,信阳茶文化之所以出现一些“乱象”或被市场误读,主要是缺乏一个真正统一的信阳茶文化版本。相比其他茶文化,信阳毛尖在两千多年的延续中,没有有效地将本身茶文化进行集纳和梳理,致使在文化层面上没有实现很好的传承与发展。茶产品消费的精神本质是文化消费,今天信阳茶文化的虚弱,正是缺少了这样的文化生命支撑。

现在,四下流行的信阳茶文化版本众说纷纭。既有《茶叶通史》的“正说”,也有“口唇茶说”,还有“治疗瘟病说”。

中国的传统文化产品,都为自己的出生涂镀了一种精神文化色彩,不是附会于皇权贵族,就是滥觞于神话传说,替代“通史正说”交耳相传。

信阳茶文化,同样绕不开神话传说的宿命。

一说“口唇茶”。相传古代有九只画眉鸟化作九个仙女,她们来到鸡公山采茶时,不用手,而是用艳红的口唇轻含慢咬着茶尖,一口又一口地采下一个个油嫩的茶尖。前边刚采过,后边又长了出来。当开水冲泡毛尖时,只见慢慢升起的雾气里显现出九个仙女,一个接一个地飘仙而去……

又说“治疗瘟病”。很久以前,乡亲们受压迫累出了一种叫“疲劳痧”的瘟病,死了很多人。有一个叫春姑的姑娘看在眼里,急在心头,她翻过九十九座大山,涉过九十九条大江,尝遍百草,终于找到了一种宝树。只要人们喝了用叶子煎的汤,便神清目爽,积劳顿消,百病可除。为了早点赶回家乡给乡亲们治病,春姑化作了一只小画眉,带着种子回到家乡,救了乡亲们。

美丽的“一史两说”,使信阳茶有了足够的文化附会和传说神奇。但今天的信阳茶却没有因此像铁观音一样,伴随着“王说和魏说”而声名鹊起。

它的文化生命力何以勃发?

样本的或缺

欧阳道坤认为,信阳茶文化的版本“乱象”,已经深刻影响了信阳茶整体品牌文化环境的建构。

任何百年以上的品牌,都有一个“绝世故事”。信阳茶需要的不是故事寻找或编造,而是有所选择的规范。这种规范,就是对信阳茶文化的集纳和梳理。

故事动人,品牌才会诱人。

做好故事化营销,是中国传统历史品牌充满活力,进而被市场认可和接纳的重要手段。

遗憾的是,长期以来,信阳茶企业在品牌文化上各自为战,单打独斗,曲解信阳茶文化的整体价值内涵。

文化不同于文物,其传承的核心价值不是强调型的完整和恢复,而是追求精神价值的创新与时代意义。信阳某企业对采茶文化“完全地复古”,展现的恰恰不是信阳茶文化的神韵,而是躯壳。

“政府有关部门,应该基于时代特点,创新茶文化内涵,赋予信阳茶新时代文化的生命意义。建构、提升茶品牌价值,规范茶企业行为,促进企业在茶文化的价值层面形成集体认同,进而提高信阳茶整体品牌形象和价值量。”欧阳道坤说。

令人担心的是,目前,一些信阳茶企业在对信阳茶文化的表达上,仍然沿用恶俗的炒作手段,拿所谓“贡品”、“大师”等名头,搞尽噱头,羞辱文化,炮制“天价极品”,让市场无法理解、无从接受。

最爱表现什么,就缺少什么。

面对一些企业陷入茶文化营销盲区,有关专家分析认为,茶企业对茶产品品牌的打造,虽然可以不完全依附信阳茶的某种历史文化传说,但必须学会在企业文化和产品品质的内涵上入手,挖掘属于企业自己的品牌价值。需要注意的是,这种品牌价值的范畴,一定要在整个信阳茶文化之中。脱离了信阳茶“母体文化”的影响,再响亮的企业品牌也是躯壳,没有生命力。

不仅如此,信阳茶还因为是绿茶而在茶艺文化上逊色于铁观音等红茶。信阳农业高等专科学校郭桂义教授说,红茶一道又~道的茶艺工序,让每一次冲泡细品,都充满了文化意蕴。在人们随着生活水平的提高而逐渐注重茶文化的今天,红茶在茶艺文化上占据了相当优势。

信阳红的出品,但愿能在茶艺文化层面救信阳茶文化一把。

遥远的坚守

当年,苏东坡从川渝大地出发,一路北上,他在跋涉万水千山,尝遍天下名茶后,写下了“淮南茶信阳第一”的历史感叹。

这是信阳茶蕴藏了千年的感动。在这片楚汉相接的青山绿水间,信阳人世代以茶为骄傲。

这些年,欧阳道坤一直深深地记着两对夫妇。一对是姓伍的信阳夫妇,两口子常年在深圳卖茶,在他们每年一千多万元的销售额中,信阳毛尖的销售额只占3%。他们说,坚持卖信阳茶,是因为想把家乡茶宣传出去。

另一对是姓刘的信阳夫妇,两口常年在沈阳卖信阳毛尖,有一年快到年底了,还一直赔钱,最后实在没法,卖了一些其他茶,才算裹住成本。老刘说,自己不但极力想把信阳茶卖出去,还出了不少钱为信阳毛尖在当地打广告、做宣传,希望家乡的好茶能在市场上有好回报。

相隔在中华大地南北两端的两对信阳人,他们竟共同寄予着一个心愿,不远千里地弯腰弓背,沿着那条古老的“茶道”,从大别山深处一步步地走出去,独自坚守在云天—方。为了那座白云下的青山,那抹绿油油的新绿,那缕魂牵梦绕的清香。


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