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什么是普洱生茶的“空档期”?

时间:2017-08-10 11:37

                                                什么是普洱生茶的“空档期”?

 

 

    普洱茶生茶存在着一个空档期,在空档期的普洱生茶,口感上比较的平淡,或者说是平庸也可以,茶香很弱或者说是几乎没有茶香了,只剩下淡淡的甘甜,和刚出来的时候相比口感差距很大很大,和陈放多年的陈茶也有很大的差距,可以说这是生茶的口感低谷期间。


 


    这个空档期什么时候开始,没有准确的开始时间;什么时间结束,也没有准确的时间,但是其有个确切的鉴定依据,那就是刚出来的新茶那种高扬的,有些茶可以说是飘溢的,沁人心脾的茶香褪去了,而陈香还没有产生之前,在这两种茶香之间的生茶口感上落差很大,这个时候就是生茶的空档期,空档期的开始和结束与茶的本身条件有关系,与茶的压制形态有关系,还与茶的存放环境有关系。


    比如说一个纸盒子,装的全部都是生茶散茶,上面茶与空气接触,茶香散失得很快,按道理口感会感觉单薄一些,但是下面茶的茶香散失的慢一些,上面的茶会沾染下面茶的茶香,所以,整体来说,茶香是均衡散失的,也就是说,上面的茶在散失茶香的同时,下面的茶在开始慢慢的陈化,出陈香了,最后的结果就是新茶的茶香还没有完全散失,而陈香和陈茶的口感就出来了,使得整箱茶口感趋于很好喝的境界,这个时候我们只能说这个茶的空档期不明显,因为可以相互补充茶香。


    但是如果,我从上面茶中取走7克茶,放在一个自封袋子里,放到另外的房间里,这个房间里要求感染不到其他茶的茶香,敞开口放置,短的7天,长的3个月,你就会发现,高扬飘逸的茶香几乎完全没有了,但是陈香还没有出来,这个时候口感落差非常的大,给人的感觉就是不如烂菜叶了,汤很平淡,如同清汤寡水,但是还是微微的有一点点的甜。

     紧压茶也类似上面的,外面的茶茶香退去了,而里面的茶因为压紧了,所以茶香褪去的慢,原理雷同。


    茶的存放条件。在南方高温高湿,陈香出来得很快,也许茶香还没有完全散失就出来了陈香,所以在南方可能感觉不到茶的空档期,而在北方干燥,陈香出来得慢,因而空档期提现的淋漓尽致。还比如说沿海地区,经常有台风,风来,茶香退去快,空档期的口感差异可能会明显些,所以这些都与地域有关系。

 

    还有个茶量的问题,如果茶很少,放一个房间里,那茶香褪去的很快,如果一个房间里放有大量的茶,特别是茶商的仓库里,全部都是茶,茶香之间相互感染,那么茶香褪去就会很慢的,空档期会不明显的。

     所以我说普洱生茶存在着这样一个空档期,但是并不能说明这个茶就不好喝,只能说明新茶的茶香退去后的茶,两者口感差异很大,至于好不好喝,一定要等陈韵出来后才能下结论,空档期只是个过渡期。当然拉,有人喜欢喝新茶的强劲口感和醉人的茶香,有人喜欢喝韵味十足的陈茶,各取所好。

    普洱生茶的空档期很明显的茶,或者说是两者口感差异很大的茶,必须有个前提条件,那就是新茶茶香非常的强大,以至于茶香退去后,陈香没有出来前,口感落差很大。

             
                                   普洱茶的选购标准

 

 

 

 

如今市场上的普洱茶种类可谓是“五花八门”,其品质参差,品种良莠不齐等问题不断浮出水面。然而茶品之多,加上各大品牌“推陈出新”,让很多消费者眼花缭乱,难以辨别好坏,甚至难以下手购买!

 

对于这些问题,我们来分析一下怎样的普洱茶才算得上是好茶呢?那么,下面让源小编给大家介绍一下好茶的几项标准:
 
一、健康和安全是普洱茶最基本的标准之一
 
 

不管是哪一种食品,还是哪一种茶叶,首先对于人来说它必须是健康和安全的。没有这两项硬性指标作为前提和基础,那么其它一切都将是扯淡!

 

茶从总体上来说是安全的。尤其是像古树茶和野生茶那样,是粗放式经济下生长起来的,远离工业园区,受到现代技术影响较小,极少受到污染。

 

但是种茶的和做茶的就不一定健康了,为了追求更大的利益,往往而忽略了生态环境以及生命安全健康。大面积出产导致的茶树营养成分单一等都不利于好茶形成。尤其是近两年来频频曝光的茶叶农残和稀土严重超标的事实,导致了严重的茶叶质量安全。使消费者对茶叶诚惶诚恐,购买信心下降,不利于茶叶的健康发展。

 

于此同时,让我们感到格外高兴的是在这些曝光的茶叶黑名榜单上,还未见普洱茶。一方面反映出市场对普洱茶健康安全的肯定。另一方面说明,云南的普洱茶生长生产条件符合了政府和市场的检验标准。

 
二、再好的茶也要符合体质
 

茶叶含有咖啡因和茶碱等元素,对肠胃、神经有一定的刺激性作用,但因工艺的不同造成茶叶品质的极大差异。我们知道普洱茶分生熟两种。

 

胃性寒的人比较适宜喝熟茶,但是可能因口感的“偏爱”,这种指向像性的引导会发生逆转,喝生茶比喝熟茶多。

 

 
三、适合自己的口味,才是最佳选择
 
 

在上面说到口味口感会影响到一个人对茶叶的“偏爱”。不管是什么茶种,买茶时一定要买自己懂的茶,甚至要买口碑良好的茶。在没弄懂要买的茶之前,不要急于购买。选择一款好的适合自己口味的普洱茶。

 

总之,买普洱茶,无论它是什么味道,买前自己要先试试,对口了,咱们再买!
 
四、普洱虽好,购茶也要量力而行
 
 
在众多普洱茶中,不缺乏那种惊人“天价”茶。这种茶很多时候超越了品饮价值,更多趋向于投资和收藏价值。假如有幸有碰到能尝一尝就行了,大可不必争相购买。即使不是天价茶,我们在选购时也要量力而行,根据自己的消费能力选择价格适中,性价比较高的茶。除了有钱的土豪可以任性除外,我们相信大家为生活都不容易。因此,在价格、品牌、品种和口感多样化的前提下,普洱虽好,购茶也要量力而行!
 

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