秋分的过去，意味着秋天正式到来了，天气逐渐转凉，这个时候，喝茶不如煮茶。一壶经过长时间煮饮的茶饮，温润顺滑，给你的秋冬带来一份暖意。那么，哪些茶适合用煮饮法呢？小编为你收集了以下几种。

柑普茶煮饮后，促进柑与茶的融合

近段时间，柑普茶的火爆程度堪称台风级，尤其是小青柑——以清爽鲜活的小青柑和温润醇厚的熟普结合，风味独特功效佳。那么，柑普茶除了直接冲泡之外，可以用于煮饮嘛？

答案是肯定的，不管是熟普还是陈皮，在煮饮之后，其风味皆更佳，两者搭配之后的柑普茶经过一段时间的煮饮，不仅能够提升陈皮和熟茶各自的口感风味，更能促进柑与茶的融合，让其香气、滋味更为温润、顺滑。

柑普茶的煮饮很简单，小青柑可整颗放入、大红柑则根据自己的需求按照柑与茶的比例为1:3进行调节，用大火煮沸，再换小火熬煮五到十分钟即可。

黑茶、熟茶煮饮后，滋味更加甜醇顺滑

黑茶和熟茶都属于后发酵茶，也非常适合煮饮，一直以来，我国边藏地区的人们都是靠着煮饮黑茶来供给微量元素和调节肠胃。黑茶和熟普的原料较粗老，经过熬煮之后饮用，其功能成分才能够被人体充分吸收。尤其喜欢其煮饮之后甜醇顺滑的滋味，令人难忘。

黑茶和熟普的煮饮也很简单，按照茶水比例为1:50进行称重，先用凉水慢慢煮沸，再用小火熬煮3—5分钟，最后关火用余温焖煮3—5分钟即可。

老白茶煮饮后，茶汤粘稠功效更佳

白茶有着“一年陈、三年药、七年宝”之称，经过一定时间陈化的老白茶具有较好的药用功效。而因为白茶在制作过程中未经过揉捻，内含物质很难渗出，所以非常适合用来煮饮。

在福鼎本地，很多人直接用老白茶煮饮来当做药，可祛风寒、消炎降火。当然，如果你接受不了白茶直接煮出来的浓度，那么可以试着用寿眉、白牡丹混合煮，风味更为独特。老白茶的煮饮很方便，以茶水比例1:50进行称重，先用凉水慢慢煮沸，再用小火慢慢熬煮2—3分钟即可。

各位茶友，天气将要开始转凉，大家在喝茶的同时也可以按小编介绍的几种方法学一学煮茶，享受一份古人煎茶熬煮的风雅。当然，绿茶、红茶这些娇嫩的茶叶可不适合用来煮饮哦。

茶是古老中国流传下来的一种物品。很多人喜欢喝，它可以给身体补充一定的营养，还起到解乏的功效。但是关于喝茶让身体健康，这十种茶千万不能喝。

一、变质茶

茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

二、头道茶

因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

三、焦味茶

炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。

四、久泡茶

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等 因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。

五、冷茶

茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

六、烫茶

茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62摄氏度茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56摄氏度以下。

七、串味茶

有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等。

八、浓茶

浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。

九、隔夜茶

特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。

十、老年人不宜饮生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。