信阳毛尖与西湖龙井属于齐名绿茶，都是中国十大名茶之一，不管去哪里，都能看到卖信阳毛尖的，那信阳毛尖一年的产量及其低，怎么能满足这么多用户的需求呢，于是全国各地茶叶产区都开始模仿信阳毛尖，近几年以四川为首的模仿信阳毛尖大军越来越猛。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
之前有很多网络中的朋友交流中，他们会问到我做什么的，我回答说做信阳毛尖，很多朋友都会惊叹，信阳毛尖太贵了，喝不起啊。当然也有说信阳毛尖非常普通没有什么大的特色，那么真的是那他说的这样吗？这些人都是被一些不正确的言论所误导的，其实说第一点，很多人觉得信阳毛尖是天价，非常贵的原因应该来源于看到网络报道的相关拍卖的价格，那并不代表实际信阳毛尖普通售卖的价格。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
那么说说第二点，也有人说信阳毛尖很普通，就是一款普通的绿茶，没有什么大不了，那事实真的像他说的这样吗？其实也并不是的，如果信阳毛尖那么平淡，怎么会有那么人模仿呢？显然是备受关注和喜爱，才会不断的被模仿的。 说信阳毛尖普通的这类人群，如果没有猜错的话，就是喝到市面上售卖的其他产地模仿的假信阳毛尖了，所以感受不到正宗信阳毛尖的魅力所在！ 那么到底是什么原因让那么多人，那么多茶叶产区来模仿信阳毛尖呢，这所有的原因我个人总结在于，信阳毛尖本身的价值和魅力，信阳毛尖有他独特的味道以及它曾经荣誉载身的经历。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
今天重点来说说信阳毛尖曾经他都有哪些辉煌的战绩呢？捋一捋。。。。 首先来说下最古老，也是最权威的茶界地位，在公元760年陆羽编写的中国第一部关于茶叶的专业著作《茶经》中信阳被划为中国八大茶区之一。并在书中说到：“淮南茶，光州上”。北宋时期大文豪苏东坡赞扬信阳茶写下诗句：淮南茶，信阳第一！ 经过多年的技术改良及完善，在1913年生产出质量上层的本山毛尖茶，被正式命名为：“信阳毛尖”。
1915年 信阳毛尖参加巴拿马万国博览会时与贵州茅台同时获得了金质奖。 1959年 被评为全国十大名茶之一 1982年 获得河南省人民政府颁布的优质食品奖 1985年 获得国家优质食品奖 1986年 再次被国家商业部评选为中国名茶 1988年 获得首届中国食品博览会金奖 1990年 获首届国货精品奖 1990年 获得河南省质量管理奖 1990年 获得河南省质量食品奖 1991年 首届杭州国际茶文化节被授予“中国茶文化名茶” 1991年 获得商业部优质产品奖 1999年 金刚碧绿代表信阳毛尖参加昆明世界园艺博览会获得金奖。 2002年 通过ISO9001体系认证 2003年 2月19日国家工商总局商标局正式批准信阳毛尖注册证明商标，信阳市茶叶协会受信阳市政府委托，成为信阳毛尖的注册人。证明商标是公益性商标，可授权符合条件的单位使用。 2010年中国农产品（茶叶）区域公用品牌价值评估课题组对全国113个茶叶区域品牌价值进行了评估，首次发布了全国83个茶叶区域公用品牌的价值，茶叶品牌价值前三甲：西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖。2011年中国茶叶区域公用品牌价值总量达810亿元，平均品牌价值8.62亿元，其中信阳毛尖45.71亿元位居第三。 2016年 4月12日，2016中国茶叶区域公用品牌价值评估结果发布在浙江召开，浙江大学中国农村发展研究院公布了品牌价值十强结果，信阳毛尖位列第二，价值57.33亿，成为最具品牌经营力的三大品牌之一。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
从以上的战绩看到，不难发现，信阳毛尖的价值越来越大，现在品牌价值已经排名全国第二名了。这是所有信阳人的荣誉，更是所有信阳毛尖从事人员的荣誉，所以我们应该更加的齐心协力的把信阳毛尖做的更加的好。
从喝说起之信阳茶的一些伪命题
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说起伪命题这几个字，其实我也满是困惑信阳茶这么多年究竟因为什么这样不被待见！就冲着“中国毛尖之都”小编就说道说道。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
信阳茶海拔定“好茶”
为什么一上来就要说海拔定义好茶是个伪命题，其实老张家茶也经过大多市场发现，商家及茶友已公认高山好茶，其实真正好茶首先要对人体无害，如今很多茶产区都在被城市大气污染所影响!信阳处北方茶区，当地政府注重城市环境才勉强把好的茶源保留在西南山区，这也使得信阳本地有茶园海拔越高就越盛产好茶，其实这里一部分正确，有一部分是错误的！错误在于茶叶生长条件比较苛刻，一般喜山腰间朝阳位置较佳，也很少有茶农在山顶开荒种茶的。
信阳茶农药残留一说
农药残留一直各地茶叶产地一直被媒体追击不舍，面对消费者一边观望担忧！茶农在很大程度上受到这个行业最大牵连，其实茶叶本就是一味平常生活中的农作物，但这个“农作物”他有着特有的魅力吸引着无数人，他就是一味茶！从采摘到加工成品、几十工艺流程，为什么还会有农药残留？相对信阳茶而言，只做春茶，夏茶、秋茶休园局面！已经愈演愈烈，这也是民间在打击农残的一种方式，也让信阳茶只停留在贵，产品单一的“老式绿皮火车”。
其实农药残留这一伪命题早已经被专家们用科学方法证明了，但如今信阳茶这一长期滞留，在茶叶发展与新产品研发上拖了很大的腿。
信阳茶走不出河南一说信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
作为一名土生土长的信阳人，在外地务工听他乡人说的最多就是:"信阳毛尖很出名，能否给点尝尝！"。这句话让我很是骄傲，但我们不得不说，那些外地茶老板的一些说法？很多外地茶店尝试了信阳毛尖，也是很喜欢，但最多一句话就是信阳毛尖走不出河南。
信阳毛尖为什么会走在十大名茶之末？
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此篇文章只为回答《为什么作为十大名茶之一的信阳毛尖知名度比不上其他茶叶？ 》，真正的信阳毛尖为什么一直排在十大名茶之末，这个问题，还要从茶的质量开始说起，信阳毛尖本真是一芽一叶，如今随着上流人士对茶外观、品质存在一定看法，就出现了“纯芽”、“雪芽”一说。
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关于信阳毛尖的知名度，这也是作为一个信阳人的骄傲，但如今这群年轻茶农，却因为信阳毛尖种种问题而放弃从事农业，大批茶农闲置茶园、田地，外出务工已经成为信阳人挣钱的法子。
对于十大名茶之末一说，我将从外观、质量、产地质疑、企业推广、茶城-国际关系这几方面谈论一番。
一、信阳毛尖的外观。
早在1915年巴拿马国际博览会上拿下金牌的贵州茅台和信阳毛尖，如今已经都是如日中天的明星品牌，而信阳毛尖却因为产品的外观进行模仿升级，这必然会提升信阳毛尖的档次，使得信阳毛尖在短时间冲破爱茶人士对信阳毛尖一次重新认知，但信阳毛尖真正买家并不一定都是高端消费人群，大部分只是蓝领、普通老百姓，上有老，下有小，这类人群一直是信阳毛尖的主力军，信阳毛尖本就是一味绿茶，为何要把市场定位如此之高，对于绿茶产品保存方法上，信阳毛尖和其它绿茶雷同，冷藏和真空包装，如此下来信阳毛尖的保存时间也只能保存365天，这也就形成“产品好，储期短”这一弊端。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
二、信阳毛尖的质量。
对于信阳毛尖的质量，在央视新闻的《每周质量报告》曝光了信阳毛尖中的污染物与农药残留，这种说话对于我土生土长的信阳人来说，这一点我们承认，就像著名茶叶专家欧阳道坤所说，①品牌化难以形成；②标准化程度很低；③茶产品检验标准如何定义。
欧阳道坤所说三大问题：
一、中国茶业的品牌化程度很低，更多的茶叶是以无品牌的散茶形式在市场上流通，监管，对无品牌散茶无从下手，毫无办法。尽管这是某种不公平，但对于品牌茶企，是一种考验，也是一种机会。二、中国茶叶的标准化程度很低，很多茶类已有的所谓国家标准基本不可执行，尤其是其中的茶叶等级标准，不仅消费者完全无认知，而且被茶企和茶商用滥。三、中国茶叶的食用方式有别于其他食品，直接检测茶叶中（而不是茶汤中）的污染物和农药残留既不科学，也不严谨。此外，节目中报告，在多种茶叶中检测出了农药残留，但没有超过国家标准。央视新闻的这种报告会造成不同程度的消费恐惧。央视曝光茶叶，暴露的是：1、茶叶种植、加工、等级、安全等自身标准缺失或不可执行；2、大众媒体简单化报道专业性问题。3、茶业行业组织没有担负起对外沟通的责任。
至于品质，北区的茶品质相对于其他几大茶区而言，相对差些，毕竟地理纬度过高，不太利于茶树的生长，而且茶树需要水养丰富，自然条件要求原始。类似于像信阳这些地区的茶都是茶树品种中抗冻抗虫抗旱最强的茶种了，应处于茶品零界点上。
在2012年之前信阳国际茶城叫做陆羽茶城，如今四年过去了，这个跟国际挂钩的茶城如何？茶叶店原本就属于作坊类商店，为何要聚集全国各地茶品类一同竞争，这不明显高不成低不就吗？在十大名茶之中，老大都未斗胆说话，只凭一毛尖，便一举首天下茶。这简直把世界的眼光看得渺小无光，而时间径直走到2015年，电商发展迅速，线下实体店收益已经呈现下滑状态，这正适合电商发展的需求，所以我认为要想做好茶产业需内外兼修，做一家独具特色的沟通平台。家茶认为，茶叶虽然是流通商品，随着人们在建立了家族及部落以及现在省份区域限制，一部分也致使本土人喜爱本土特产，在这茶叶也就演变成为一类送礼、馈赠的好礼。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
泡信阳毛尖汤色发黄不是绿茶颜色？
最近有很多茶友问私房茶小编，泡信阳毛尖怎么不是绿色，而是汤色金黄色及发黄，关于这个问题？今天侧重说说原因。
信阳毛尖泡出来金黄色能喝吗？
其实茶汤颜色与采摘时间和产区及加工技术及冲泡各方面都有影响，比如明前茶为金黄色，而雨后茶多为淡绿色，这个和芽头与叶的比例有关，嫩芽和叶所含叶绿素不同，叶绿素含量导致茶汤颜色的区别，而加工技术更是重要的一点（杀青），炒的好的颜色为金黄色，而炒的不好杀青不够的容易变红或绿色带青草味，还有就是最后一道的拉烘的干燥程度也会影响茶汤颜色！不同等级茶因水温也会影响茶汤颜色，芽越嫩的毛尖需用的水温相对低才好，如果问正宗的信阳毛尖茶汤颜色，金黄色才是做工、口感最好的信阳毛尖！信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
一般刚喝时是有点微苦带有甘甜，颜色就犹如绿茶般泛绿带黄，信阳毛尖茶放太多太少都不好，这个需要根据茶叶等级来搭配，细茶粗喝，粗茶细喝，就是好茶多放，次茶少放，否则就喝不出毛尖茶的味道，信阳毛尖茶用75度到85度的温水最为适宜，但把水煮到沸腾冲泡回大打折扣信阳毛尖的香味。茶具越简单，品茶越有意，随意喝却又不失茶味道。信阳毛尖官网http://www.xymjtea.com/
