唐代是茶文化兴起的时期，都有什么样的名茶呢？

过去的一年里我看过的电影里，最喜欢的是《妖猫传》。对于褒贬不一的剧情我没什么看法，我只是欢喜它用两个多小时的时间带我做了一场大唐盛世的美梦，白居易的潇洒痴狂，白鹤少年的单纯喜欢。后来偶然想起，盛唐洞庭湖边的君山之上，不就出了一支“白鹤茶”吗？

 

 

君山银针作为中国十大名茶里唯一一支黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，俗称“金镶玉”，成茶于唐朝。民间关于君山银针的有趣传说有很多。有昭君出塞携带佳话，也有娥皇、女英种下第一株银针茶的传说。

 

 

关于白鹤茶的传说，后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，过了一会，又慢慢下沉。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因，侍臣回答说“这是君山的白鹤泉水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。”明宗十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。

 

 

能入十大名茶之列的茶都非凡品，更何况作为唯一一支黄茶被选入其中。说到君山银针，不得不提的是他冲泡之时芽尖冲向水面，悬空竖立，然后慢慢下沉如银刀直立。这与复杂的制作工艺有很大的关系。

 

 

在制作工艺上，君山银针要经过杀青、摊晾、初烘、初包（即为做黄，是制作黄茶的重要环节）、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，历时78个小时。做茶也是一种生活，路得一步一步走，茶得慢慢做，有足够的耐心和毅力你想要的东西都会来的。

 

在外形上，君山银针芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。有“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来”的美称。我第一次见到君山银针的时候就被他的外形吸引了，既有绿茶的俊秀也有白茶的柔美，满身有白毫但也有金黄色叶色。

 

 

在内质上，君山银针香气清鲜，茶汤的颜色浅黄，滋味则是鲜甜爽快。不像绿茶那样清涩，也不像红茶那般浓厚甜醇，比起青茶又少了点回味无穷的清香，但是其独有清鲜甜爽让人喝之难忘。

 

 

电影里的白鹤少年干净纯粹，为爱赴死，一切都是值得的。他是贵妃生命里的灼灼微光却燃烧了很多年。君山银针，茶叶里的白鹤少年，他的传说里有大善大美的娥皇女英，也有家国大义的昭君出塞，他是她们生命里的一缕云烟，却在回忆里徘徊了几千载。

 

 

历史是王侯将相的史诗传记，也是布衣百姓的一饭一蔬，后人心里眼里的大唐，不过都是梦罢了。大唐不在了，十里长安和贵妃美貌我们永远也看不到了。好在我们有大唐流传下来的茶可以喝一喝。

 

如白鹤少年一般的君山银针，一盏茶里，带你做一回大唐的美梦。

 

（微信公众号：三更天和五斗米）

 

我是茶叔，鉴于对茶文化及知识的热爱。我花费2个多小时通过多方位资料查阅，截止到目前能找到的资料以及图片为下面所示，尽管有部份名茶的资料已无从查究，但还是希望对你能有所帮助！

我国的茶文化历史悠久，数千年来，名茶通常是指有一定知名度的好茶，具有独特的外形、优越的色香味品质。名茶的形成，往往有一定的历史渊源或一定的人文地理条件。除外界因素外，往往栽种的茶树品种优良，肥培管理较好，有一定的采摘标准，制茶工艺专一、独特。再加上茶界“能工巧匠”和制茶工艺师的创造性发挥，从而使得我国历代名茶层出不穷。

唐代名茶分述

经历了数千年的封建社会，历代贡茶制度产生的种种贡茶，应该属于历史名茶；除此之外，各产茶地区，历史上曾生产的品质优异的好茶，尤其是获得文人雅士好评的，也属于历史名茶。现将有关文献记载的唐代名茶分述如下：

据唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《唐国史补》（806-820年）等历史资料记载，唐代名茶计有下列50余种，大部分都是蒸青团饼茶，少量是散茶。

顾渚紫笋　又名顾渚茶、紫笋茶，产于湖州（现浙江长兴）；

阳羡茶　同紫笋茶，又名义兴紫笋，产于常州（现江苏宜兴）。

寿州黄芽　又名霍山黄芽，产于寿州（现安徽霍山）。

靳门团黄　产于湖北靳春。（暂无资料或图片参考）

蒙顶石花　又名蒙顶茶，产于剑南雅州名山（现四川雅安蒙山顶）。

神泉小团　产于东川（现云南东川）。（暂无资料或图片参考）

昌明茶、兽目茶　产于绵州四剑阁以南、西昌昌明神泉县西山（现四川绵阳安县、江油）。

碧涧、明月、芳蕊、茱萸　产于峡州（现湖北宜昌）。

方山露芽　又名方山生芽，产于福州。

香雨　又名真香、香山，产于夔州（现四川奉节、万县）。（暂无资料或图片参考）

楠木茶　又名枬木茶，产于荆州江陵（现湖北江陵）。（暂无资料或图片参考）

衡山茶　产于湖南省衡山，其中以石魔茶最著名，其次还有林茶。

湖含膏　产于岳州（现湖南岳阳）。

东白　产于婺州（现浙江东阳东白山）。

鸠坑茶　产于睦州桐庐县山谷（现浙江淳安）。

西山白露　产于洪州（现江西南昌西山）。

仙崖石花　产于彭州（现四川彭县）。

绵州松岭　产于绵州（现四川绵阳）。

仙人掌茶　产于荆州（现湖北当阳）。属蒸青散茶，仙人掌状。

夷陵茶　产于峡州（现湖北夷陵）。

茶牙　产于金州汉阴郡（现陕西安康、汉阴）。

紫阳茶　产于陕西紫阳。

义阳茶　产于义阳郡（现河南信阳市南）。

六安茶　产于寿州盛唐（现安徽六安），其中“小岘春”最出名。

天柱茶　产于寿州霍山（现安徽霍山）。

黄冈茶　产于黄州黄冈（现湖北黄冈麻城）。

雅山茶　产于宣州宣城（现安徽宣城）。（暂无资料或图片参考）

天目山茶　产于杭州天目山。

径山茶　产于杭州（现浙江余杭）。

歙州茶　产于歙州婺源（现江西婺源）。

仙茗　产于越州余姚瀑布泉岭（现浙江余姚）。（暂无资料或图片参考）

腊面茶　又名建茶、武夷茶、研膏茶，产于建州（现福建建瓯）。

横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片（鳞）甲、蝉翼　产于蜀州的晋源、洞口、横原、味江、青城等地（现四川温江灌县一带），属著名的蒸青散茶。

邛州茶　产于邛州的临邛、临溪、思安等地（现四川温江地区）。出产早春、火前、火后、嫩绿等散茶。

泸州茶　又名纳溪茶，产于泸州纳溪（现四川宜宾泸县）。

峨眉白芽茶　产于眉州峨眉山（现四川乐山地区）。

赵坡茶　产于汉州广汉（现四川绵竹）。

界桥茶　产于袁州（现江西宜春）。（暂无资料或图片参考）

茶岭茶　产于夔州（现四川奉节、巫溪、巫山、云阳等县）。（暂无资料或图片参考）

剡溪茶　产于越州剡县（现浙江嵊县）。

蜀冈茶　产于扬州江都。

庐山茶　产于江州庐山（现江西庐山）。

唐茶　产于福州。（暂无资料或图片参考）

柏岩茶　又名半岩茶，产于福州鼓山。

九华英　产于剑阁以东蜀中地区。（暂无资料或图片参考）

小江园　产于剑州小江园（现福建南平）。（暂无资料或图片参考）

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唐代的名茶有很多，确实有的茶流传到现代，成了现代的名茶，有的茶却消散在茶文化历史中。

第一，方山露芽。

这是生产于福建的茶类，《新唐书》记载:“长乐郡所贡为方山露芽茶”。历代的皇家都很喜欢这种茶，到了清代，消失了，成了绝唱。

第二，六安瓜片。

 

在唐朝时，六安瓜片称之为“庐州六安茶”。六安茶中的“小峴春”，在盛唐最为闻名。

小峴春，呈三叉竹叶形，色翠嫩香。

第三，神泉小团。

 

老鹰茶

记载在陆羽的《茶经》里，产于云南东川，在唐代时，十分的著名。

根据东川当地的说法，是“老鹰茶”。目前还汤丹，因民等地还老鹰茶的古茶树。

第四，玉泉仙人掌茶。

 

因为李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》一诗，而闻名天下。这种茶的创始人正是中孚禅师的杰作。

产地在湖北当阳，工艺也保留到现代。

第五，西山白露。

又叫西山茶，白露一说外形，一说采摘季节。这款茶汤色明亮，温香如兰。

感谢邀请。唐朝时期的中国是我国历史上文化经济鼎盛时期，当然，当时的唐朝也是世界上的超级大国。茶文化源远流长，而在唐朝时期为兴起时期。我国的“茶圣”——陆羽就出生在唐朝。

茶文化鼎盛，当然就会有很多名茶，接下来，容暮暮挑选几个唐朝时期的名茶跟大家细细道来。

一：阳羡茶

喜欢茶文化或者古诗词的人应该听说过这样一句诗：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”。阳羡茶产于江苏宜兴，宜兴在古代被称为阳羡。阳羡茶以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。历史悠久，自古享有盛名，不仅深受皇亲国戚的偏爱，而且得到文人雅士的喜欢。陆羽在品尝同僧进献的佳茗后，认为“阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”，“可供上方”。由于陆羽的推荐，“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。从此，“阳羡茶”被选人贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称。 

二：蒙顶石花

蒙顶石花又名蒙顶茶，产于雅安名山（现四川雅安蒙山顶）。说到蒙顶山，我们都知道一副对联：“扬子江中水，蒙山顶上茶”，这副对联说的是蒙顶山的“仙茶”，蒙顶山也因为是茶的发源地而成为“世界茶文化圣山”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有"琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山"的吟唱。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。可想而知，蒙顶山茶在唐朝时期的地位。

 

暮暮就先介绍两种唐朝时期的名茶，欢迎评论更多的唐朝名茶。